羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態(tài)酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人體必需的8種氨基酸及維生素類。特別值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基異丁酸和2，4-二氨基異丁酸等稀有氨基酸，因而具有其獨特風(fēng)味，是珍貴食藥用菌之一。它的人工馴化栽培一直是國內(nèi)、外菌物學(xué)家致力研究探索的課題之一。

　　羊肚菌不同于常見的擔(dān)了菌菇類，它是真菌中的子囊菌，生長發(fā)育所要求的環(huán)境較特殊，因此實現(xiàn)人工栽培有一定的難度，目前國內(nèi)、國際的高水平?quot;半人工栽培"，即人工培育出營養(yǎng)菌絲體，之后必須返回或模仿羊肚菌的野生環(huán)境出菇。這種栽培方式并沒有突破自然環(huán)境的限制，出菇無把握且產(chǎn)量很低。"物以稀為貴"。近年來安新縣白洋淀產(chǎn)的野生羊肚菌成為市場搶手貨，價值很高，干品達(dá)600-800元/公斤。

　　國內(nèi)7年前有商業(yè)廣告（附參考資料）稱獲得了某個羊肚菌品種的栽培技術(shù)專利，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費索價高達(dá)380萬。然而迄今為止，國內(nèi)尚無一處生產(chǎn)成功的范例。專家認(rèn)為，羊肚菌的全程人工栽培尚未真正成功，需要進(jìn)行應(yīng)用基礎(chǔ)研究，而且工作確有難度，具有挑戰(zhàn)性和競爭性，羊肚菌，一旦成功，其成果的學(xué)術(shù)意義與經(jīng)濟(jì)價值較高。例如，可在白洋淀產(chǎn)區(qū)建設(shè)我國的羊肚菌生產(chǎn)基地，因為白洋淀有十幾萬畝田葦田的原材料資源，栽培生產(chǎn)羊肚菌有得天獨厚的優(yōu)勢。人工栽培羊肚菌投資少、效益高，以畝產(chǎn)150公斤鮮菇、單價40元（目前產(chǎn)地收購價）計算，畝產(chǎn)值高達(dá)6000元，是種植小麥、玉米等傳統(tǒng)作物產(chǎn)值的10倍多，比目前葦田的產(chǎn)值高達(dá)約20倍。安新縣發(fā)展栽培2000畝羊肚菌，即可產(chǎn)干品3萬公斤，產(chǎn)值1200萬元，年增效益800萬元，投入產(chǎn)出比約1:3。

　　更為重要的是通過發(fā)展人工栽培羊肚菌滿足市場需求，可以防止人們?yōu)E采濫挖野生資源，也是環(huán)保農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。河北省農(nóng)業(yè)主管部門為了研究保護(hù)并開發(fā)利用白洋淀這一名貴的野生種質(zhì)資源，已將羊肚菌的研究開發(fā)列入全省食用產(chǎn)?quot;十五"規(guī)劃。

羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

羊肚技術(shù)_如何種植羊肚菌

羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，羊肚菌求購，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而，當(dāng)火災(zāi)被控制后，在同一個地區(qū)內(nèi)，羊肚菌燉排骨，它的生長數(shù)量會年復(fù)一年地減少。

羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。野生羊肚菌，子實體較小或中等，6-14.5cm，菌蓋不規(guī)則圓形，長圓形，長4-6cm，寬4-6cm。表面形成許多凹坑，似羊肚狀，淡黃褐色，好羊肚菌，柄白色，長5-7cm，寬粗2-2.5cm，有淺縱溝，基部稍膨大。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。

羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

1、形態(tài)上區(qū)別

野生羊肚菌相對于人工的個頭相對較小，顏色相對較淡。

2、氣味上區(qū)別

野生羊肚菌香味濃于人工羊肚菌 。

3、口感上區(qū)別

野生羊肚菌口感更細(xì)嫩。

羊肚菌-香格里拉叢茸菌業(yè)公司-羊肚菌燉排骨由香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司提供。香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司（www.congrongjunye.com）位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前叢茸菌業(yè)在其它中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽(yù)。叢茸菌業(yè)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。叢茸菌業(yè)全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。