香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮野生菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧?，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持好貨低價。

羊肚菌：菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10cm，寬3-6cm，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，寬4-12mm，蛋殼色至淡黃褐色，羊肚菌大好還是小好，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽，長5-7cm，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，（280-320）μm×μm。孢子長橢圓形，無色，每個子囊內(nèi)含8個，呈單行排列。側(cè)絲頂端膨大，粗達12μm。

羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

羊肚菌燉排骨的做法

作為世界四大野生名菌之首，羊肚菌Zui征服美食家的方面是它柔嫩的口感、難以描述的美味再加上那獨特的外形，吃上一次恐怕一輩子都不會忘記。

羊肚菌的樣子很特別，白白的菌柄上那頂古怪的菌帽坑坑洼洼、凹凸不平，極似羊肚，羊肚菌貴，羊肚菌之名即由此得來。

雖然羊肚菌味道鮮美肥嫩，但是表面布滿小孔容易藏納污泥，就算做的再美味，只要沒有清洗干凈，就會讓人無法下咽。

但是，只要掌握了正確的清洗方法，無論如何烹飪。

發(fā)泡羊肚菌很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。

水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鐘后水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發(fā)蘑菇的酒紅色原湯經(jīng)沉淀泥砂后要用于燒菜。

切記這酒紅色的原湯中是羊肚菌味道和養(yǎng)分的精華所在。

羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

1，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

a，氣候、環(huán)境優(yōu)勢

我國具有適合栽培羊肚菌的獨特氣候資源、環(huán)境條件。

b，資源優(yōu)勢

羊肚菌屬資源在我國廣泛分布，共分布有34個羊肚菌物種，為新品種選育工作提供了相當(dāng)有力的種質(zhì)資源。

c，勞動力優(yōu)勢

羊肚菌產(chǎn)業(yè)雖屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，羊肚菌，但由于當(dāng)前的栽培模式主要為冬春季的“冬播春收”模式，農(nóng)村勞動力較豐富。因此，進一步發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)可增加農(nóng)民收入，有效解決農(nóng)村剩余勞動力，并帶動山區(qū)脫貧致富和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

d，羊肚菌湯的做法，區(qū)域優(yōu)勢

當(dāng)前，我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)已初步向優(yōu)勢區(qū)域集中，并形成了五大優(yōu)勢區(qū)域，分別是 云南秋、冬、春羊肚菌；山西、河北、遼寧暖棚設(shè)施冬、春羊肚菌； 成都、重慶、湖南和湖北春羊肚菌； 黃土高原、長江下游晚春初夏羊肚菌；高原地區(qū)青海和西藏的羊肚菌；這些種植區(qū)域分布，大大促進了全國羊肚菌鮮品周期的選擇和區(qū)域的協(xié)調(diào)，一定程度上緩解了我國羊肚菌鮮菇供求的緊張狀況。

羊肚菌湯的做法-羊肚菌-云南香格里拉叢茸菌業(yè)(查看)由香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司提供。香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司（www.congrongjunye.com）是云南迪慶藏族自治州,其它的翹楚，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在叢茸菌業(yè)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)叢茸菌業(yè)更加美好的未來。