食品級飼料級大豆蛋白粉的價格 脫脂大豆廠家-高清有碼國產(chǎn)一區(qū)二區(qū),V???!??H}???v ??w?X?L-?nEq^ ??????艨??????ù?{ )Mw?G?m????;f.p????&'R?FB??a??94T\??′'?????]
- 報價
- ￥8.00元每公斤
- 聯(lián)系手機(jī)
- 15537192992
- 品牌
- 宣豐
- 型號
- 食品級
營養(yǎng)豐富，色澤淡黃，具有乳化等功能特性。適合添加到膨化食品、保健食品中；替代部分奶粉和蛋，延長保質(zhì)期，增加營養(yǎng)含量，改善口感、色澤，降低生產(chǎn)成本。
用于營養(yǎng)保健食品，可制成各類高蛋白營養(yǎng)保健食品，降低膽固醇，提高營養(yǎng)價值。
推薦添加用量：0.1%~0.3%依產(chǎn)品所要求的蛋白含量而定。
面制品專用蛋白粉
大豆蛋白粉在面粉中的應(yīng)用
一、 作用機(jī)理：
1、大豆蛋白含有豐富的脂肪氧化酶，它是大多數(shù)歐洲國家允許使用的漂白酶制劑，在北美，烘烤廠采用它作為過氧化苯甲酰的輔助漂白劑。該酶在面團(tuán)內(nèi)有雙重作用，一是氧化面粉中的色素使之褪色，使面包內(nèi)部組織潔白；二是氧化不飽和脂肪酸使之形成過氧化物，過氧化物可氧化蛋白質(zhì)分子中的巰基（-SH），形成二硫鍵（-S-S-），從而提高了面團(tuán)筋力。
2、大豆蛋白具有良好的吸水性、吸油性、乳化性等功能特性，在加入面制品后可以使面團(tuán)結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩而有彈性，更好地保持面制品的水分、提高吸水率，延緩制品的老化。面包還可以獲得下列方面的質(zhì)量改
二、應(yīng)用及特點(diǎn)
大豆蛋白粉生產(chǎn)廠家
食品添加劑，異VC鈉
生物產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；銷售：食品添加劑、化工產(chǎn)品（易燃易爆危險品除外）。
河南宣豐生物科技有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、技術(shù)咨詢等為一體的綜合食品化工原料公司，于2005年在鄭州成立，公司位于鄭州市二七區(qū)候寨鄉(xiāng)工業(yè)區(qū)，占地面積200畝。主營食品配料、建筑添加劑、洗滌日化等。主營產(chǎn)品有異VC鈉、維生素C、米面豆制品增筋劑、復(fù)配防腐劑、進(jìn)口全脂奶粉、脫脂奶粉、冬青油、桉葉油、吐溫、黃原膠、碘系列、硒強(qiáng)化劑、石蠟、單甘脂、硬脂酸鋅鈣、琥珀酸、乳果糖、葡萄糖胺、食品級甘油、芥酸酰胺、凡士林、乳化劑、卡波姆、硅磷晶等化工...