大豆低聚肽簡介：

大豆低聚肽是一種由2-6個氨基酸組成的、平均分子量在500Dalton左右的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性，能在PH2-10的酸堿條件下溶解。大豆低聚肽能與其他食品配料完全溶合，并保持各種原有的物化及營養(yǎng)特性。

【產(chǎn)品名稱】大豆低聚肽/大豆小分子肽/大豆小分子活性肽/大豆寡肽/大豆多肽

【提取來源】大豆低聚肽是從大豆中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。  

【產(chǎn)    地】國產(chǎn)

【活性成分】大豆小分子肽

【產(chǎn)品特性】無結(jié)塊，無雜質(zhì)，溶于水。

【含量規(guī)格】90%

【產(chǎn)品規(guī)】500道爾頓左右，溶解度好

【產(chǎn)品外觀】淡黃色至白色粉末

【生產(chǎn)工藝】大豆-大豆分離蛋白-生物酶解-過濾-干燥-大豆小分子肽

【產(chǎn)品特點】：小分子（<500Da），極易溶于水，易吸收；無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。

【產(chǎn)品簡介】：大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶解成由2到10個氨基酸組成的小分子片段（分子量小于500Da），非常容易被人體吸收，是很具潛力的食品基料，已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。

【參考用量】：

【辨別大豆肽和普通蛋白粉？】

   大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍、氨基酸的3倍，由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以沖溶后都是乳白色的液體。市場上有某些大豆肽產(chǎn)品中摻入了大量普通蛋白粉，沖出來之后是乳白色的，是不容易被消化吸收的，消費者在購買的時候要注意鑒別。