安之美酵素（平衡調(diào)理）

【簡(jiǎn)介】

酵素為的減肥、降低膽固醇之保健品原料。它以果蔬為原料，經(jīng)榨汁、滅菌、發(fā)酵、除雜、液態(tài)包合、干燥等一序列工序制成的天然健康食品原料。其性狀呈象牙白（或類(lèi)白色至淺黃色），由于其內(nèi)富含多酚類(lèi)活性物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置后顏色會(huì)加深。

據(jù)中國(guó)臺(tái)灣學(xué)者研究，酵素粉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì)（磷和鉀）及酵素。且它的酸性成分具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素；果膠能有利排泄；磷遏止致腐細(xì)菌生長(zhǎng)；鉀能滋潤(rùn)細(xì)胞及平衡鈉含量。

果蔬酵素粉是以果蔬酵素為原料制成的，在果蔬酵素粉生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)除雜、液態(tài)包合和干燥等過(guò)程。與烤面包的原理相似，在其包合及受熱過(guò)程中，果蔬酵素中的成分會(huì)有一點(diǎn)的變化——刺激性強(qiáng)、揮發(fā)性強(qiáng)的有機(jī)酸被揮發(fā)，而揮發(fā)性較弱的有機(jī)酸、酵素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被保留下來(lái)，形成營(yíng)養(yǎng)豐富、刺激性較小的固體酵素粉。因此果蔬酵素粉具有攜帶及使用方便、刺激性較小等優(yōu)點(diǎn)。在歐美等地區(qū)果蔬酵素粉常與有機(jī)鉻等成分組合，作為減肥食品。美國(guó)fda于1994年批準(zhǔn)果蔬酵素粉作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

【功能】

關(guān)于酵素近些年來(lái)的研究證明，酵素有如下作用：

（1）美容作用

酵素不但有保健功能，還可以消除人體碳酸水過(guò)量的積聚，解除疲勞，補(bǔ)充能量。Zui主要的是還有減肥、美容、養(yǎng)顏等功效，相關(guān)人士發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用酵素既能保持皮膚健康，可保持健美。有實(shí)驗(yàn)表明“過(guò)氧化脂類(lèi)物質(zhì)”是美容的大敵，如果人體內(nèi)的過(guò)氧化脂類(lèi)物質(zhì)增加，皮膚細(xì)胞的新陳代謝將不能正常進(jìn)行，廢物便堆積在皮膚內(nèi)，從而形成色斑，造成皮膚老化的速度增加，致使皮膚松弛而且皺紋增加。酵素能減少人體內(nèi)過(guò)氧化脂類(lèi)物質(zhì)，防止過(guò)氧化脂類(lèi)物質(zhì)的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。酵素里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強(qiáng)人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡(luò)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒保健等明顯功能。經(jīng)常飲用可美白嫩膚、去斑、減緩衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分、縮小粗糙毛孔，使皮膚更有光澤。除了飲用外，用優(yōu)質(zhì)的酵素和在備用的面膜中，敷在臉上還可適用于日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚，加入洗澡水及洗發(fā)水中，也可令皮膚更加抑制脂肪的形成，并迅速分解體內(nèi)的脂肪和糖份，在對(duì)身體有利的情況下進(jìn)行減肥。

（2）減肥作用

酵素有助于消化，還可以在對(duì)身體有利的情況下進(jìn)行減肥，使身體Zui有效地吸收營(yíng)養(yǎng)、分解脂肪和糖分等。在歐美等國(guó)家，酵素減肥較為流行，尤其是以酵素粉的形式使用。

（3）中老年保健作用

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，酵素除了可以防勞疾、除多汗、降血壓、治喉痛、解便秘、活筋骨、增強(qiáng)免疫功能之外，還對(duì)癌癥病人的康復(fù)有著積極的意義。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“酵素療”后，很多人的高血壓降下來(lái)了，心絞痛緩解了，便秘消失了，面色紅潤(rùn)了，身體也有勁了，眾多的心腦血管病患者還真的獲得了藥物難以達(dá)到效果。

（4）消酒作用

實(shí)驗(yàn)證明，飲用相同量的酒以后，吃酵素的人血液中的乙醇含量比不吃酵素的人低了許多。為了對(duì)這一現(xiàn)象作進(jìn)一步的了解，研究人員對(duì)胃腸道消化部位乙醇的移動(dòng)情況進(jìn)行了測(cè)定，其結(jié)果是，既喝酒也吃酵素的人胃部存儲(chǔ)的乙醇量多。由此可見(jiàn)，吃酵素后乙醇在胃里滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，不會(huì)被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的Zui高濃度值低，而且達(dá)到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。

（5）消除疲勞作用

運(yùn)動(dòng)員需要不斷攝入各種動(dòng)物性食物，使體內(nèi)環(huán)境呈現(xiàn)酸性，然后再Zui大限度地激發(fā)肌體能量，從而完成訓(xùn)練項(xiàng)目。在訓(xùn)練過(guò)程中，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，消除疲勞的方法是服用酵素來(lái)補(bǔ)充堿性物質(zhì)，盡快使肌體達(dá)到酸堿平衡