蝸牛酶

蝸牛酶，褐云瑪瑙螺，snailenzymes

概述與作用機(jī)理：

蝸牛酶是從蝸牛的嗦囊和消化道中制備的混合酶，它含有纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、甘露糖酶、蔗糖酶、半乳聚糖酶、蛋白水解酶、氨基酸轉(zhuǎn)移酶等多種具有生物活性的酶。蝸牛酶是很有價值的一種酶。它可以用于酵母細(xì)胞壁的破碎，因此廣泛用于細(xì)胞生物學(xué)和基因工程學(xué)的研究；它可做飼料添加劑，從而提高飼料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子脫囊衣，果醬制作等。

外觀：褐色結(jié)晶性粉末。

含量：98％。

用途：

1、細(xì)胞生物學(xué)和基因工程學(xué)之細(xì)胞壁的破壁溶解；

2、保健品；

3、藥用輔料；

4、食品添加劑；

5、飼料添加劑。

用法：酵母細(xì)胞經(jīng)巰基化合物處理后, 懸浮于ph5.8-7.2待滲的山梨醇溶液中,每克細(xì)胞經(jīng)30-40mg酶在37℃保溫1小時即可溶解細(xì)胞壁, 破壁率90％以上。)；

貯存：密封4℃干燥保存。

有效期：4-5年。