海鮮辣鹵是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香海鮮與鹵水完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。海鮮辣鹵又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出，辣的干爽過(guò)癮，辣的流連忘返。海鮮辣鹵不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到滋陰明目、益精潤(rùn)以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今海鮮辣鹵已經(jīng)稱霸了整個(gè)長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)，每天都有人海鮮辣鹵攤點(diǎn)前排起長(zhǎng)龍。海鮮辣鹵已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長(zhǎng)沙一大極具代表性的特色小吃美食。

培訓(xùn)品種   

   八爪魚培訓(xùn)、基圍蝦培訓(xùn)、鹵蝦培訓(xùn)、鹵大閘蟹培訓(xùn)、鹵蚌殼培訓(xùn)、鹵牡礪培訓(xùn)、香螺培訓(xùn)、花蟹培訓(xùn)

    肉蟹培訓(xùn)、尤魚培訓(xùn)、墨魚培訓(xùn)、鮑魚仔培訓(xùn)、等等海鮮類

     培訓(xùn)要點(diǎn)   

   1、各種原材料的正確選購(gòu)方式以及識(shí)別技巧.

   2、各種海鮮的處理方法一一傳授.

   3、獨(dú)特鹵水制作方法傳授（炒料·藥包·熬鹵水·配方）

   4、指導(dǎo)各種海鮮鹵的時(shí)間掌握.

   5、成品后期存放技巧以及經(jīng)營(yíng)理念

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1.名師親身授課，一對(duì)一輔導(dǎo)；

2.純實(shí)操演練，開店模式教學(xué)，包學(xué)包會(huì)；

3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；

　4.產(chǎn)品、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無(wú)需任何基礎(chǔ)要求。

　5. 學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點(diǎn)評(píng)。

學(xué)?；顒?dòng) ： （ 所有項(xiàng)目學(xué)一樣送一樣，更多優(yōu)惠套餐，名額有限，先報(bào)先得， 提前預(yù)約一人學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人來(lái)學(xué)）。

長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)培訓(xùn)餐飲各類特色小吃技術(shù)、早餐夜宵技術(shù)培訓(xùn)、特色醬鹵培訓(xùn)，冷飲奶茶培訓(xùn)，特色湘菜培訓(xùn)等、屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局機(jī)構(gòu)，提供精準(zhǔn)的配方傳授、詳細(xì)過(guò)程教學(xué)；創(chuàng)業(yè)者無(wú)需任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校引進(jìn)新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式快速開店；學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有保證！技術(shù)配方不保留！售后指導(dǎo)有保障！我們的宣傳口號(hào)是：做每一位學(xué)子成功路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門！