蝦滑粉絲是當下人氣很高的網(wǎng)紅小吃，主打手工手打蝦滑，蝦肉顆粒飽滿，Q彈鮮甜，搭配吸飽湯汁的粉絲，配上金針菇、娃娃菜等配菜，一口鮮爽，老少都愛吃。蒜蓉、番茄、香辣、藤椒多種味型可選，顏值高、出片容易，特別適合夜市、大學城、步行街、社區(qū)檔口經(jīng)營，單人就能操作，設備投入簡單，出餐速度快，一年四季生意穩(wěn)定，秋冬熱湯款更是搶手，是新手輕創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇。

很多自學做蝦滑粉絲的創(chuàng)業(yè)者，很容易踩不少坑：蝦滑攪打不到位，口感松散不成型，淀粉放多了吃不出蝦味；高湯寡淡沒有鮮感，蒜蓉醬熬制發(fā)苦、香味不足；粉絲泡發(fā)把控不好，軟爛糊湯或者硬芯；配菜搭配雜亂，出品沒有記憶點，味道時好時壞，很難留住回頭客。蝦滑粉絲的核心在于手打上勁、湯底鮮度、蒜蓉醬料熬制，這些商用實操細節(jié)，網(wǎng)上零散配方很難講透徹。

紅星鵬飛小吃培訓，地址長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西 600號，師傅一對一實操教學，全套配方毫無保留。課程包含鮮蝦挑選去蝦線、手工捶打蝦滑上勁工藝、骨湯鮮湯底熬制、招牌蒜蓉醬、香辣醬、番茄醬汁熬制、粉絲泡發(fā)處理、配菜搭配、多口味標準化出餐、打包技巧全部教學。全程學員動手實操，邊做邊嘗，師傅及時糾正細節(jié)，不只是看視頻聽課。

培訓一次性收費，沒有隱形消費，不強制捆綁物料采購，鮮蝦、粉絲、香料菜市場都能買到，配方全部交給學員，自主把控原料成本。零基礎也可以輕松上手，不限學時，包教包會，學會為止，三年之內(nèi)隨時返校免費復習技術(shù)。同時配套全套創(chuàng)業(yè)扶持，教選址評估、菜單搭配、成本核算、食材保鮮、損耗管控，還有短視頻同城引流、外賣運營技巧?？梢源钆漪~豆腐、肥牛、響鈴卷一起售賣，豐富品類拉高客單價。想做一碗鮮香味美的蝦滑粉絲，歡迎到校實地試吃考察，味道滿意再報名學習。