貴陽誠飛餐飲培訓學校聯(lián)系人：邱老師

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奶香小面包的好處

不管是小孩子，還是咱們大人們，只要到了飯點，聞到做飯的香味，肚子里總會感覺空空的，這時候如果你吃幾個自己制作的口味香甜的小面包，我想你吃飯的時候，一定會感覺飯菜更香的。所以，下面就來給大家講解這道小面包的制作食材和制作流程吧。

制作奶香小面包的食材

因為一樣都是好吃的點心，所以瑪格麗特和奶香小面包內蘊含的各種食材都是大同小異的。首先我們一樣的要準備好高筋面粉，高筋面粉準備多少，要和你要做的小面包的多少來準備，這個大家可以自己思考。

然后，就需要準備讓小面包口味發(fā)甜的細砂糖，還有雞蛋液。準備好牛奶，蜂蜜和黃油。如果可以的話我建議大家在準備些白芝麻，用來裝飾小面包。在準備兩個大小適中的圓形模具，如果你感覺自己想吧小面包捏成自己想要的樣子的話，也可以不用準備模具。

小面包的制作流程

在準備好小面包所需要準備的食材，之后，我們找一個稍微大點的盆，牛奶和面粉，就是除黃油之外的所有材料，揉成光滑的面團的樣子，然后在加入切成小塊的黃油，放到面團上，然后把黃油揉成擴展的階段，擴展的階段，就是用手指可以撕開。

以后我們把揉好的面團放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵至大學兩倍大，記著如果可以的話用保鮮膜輕輕的蓋在面團上，這樣發(fā)酵的速度會快一些。感覺發(fā)酵的差不多后可以用手指沾上面粉戳面團一個洞，如果面團不回彈也不塌陷，那這漫長的發(fā)酵過程就完成了。

之后靚面團取出，把面團用搟面杖輕輕搟開，搟成餅的樣子用來排氣。以后就可以用事先準備好的模具了，把面團根據(jù)模具的大小撕開，放入模具里。然后把模具放在溫暖濕潤的地方繼續(xù)發(fā)酵，感覺差不多有兩倍大的時候，面團上刷一層蛋液，然后把事先準備好的芝麻撒上。

放入烤箱中下兩層里，把烤箱溫度調到170度后大約烤個20分鐘左右，就可以關火了。然后把套在面包上的模具取出，等面包涼了就可以享用了。

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