現(xiàn)在社區(qū)周邊、工廠、學(xué)校附近，茶香雞米飯快餐店生意越來越紅火，一份帶著淡淡茶香的雞肉配上熱米飯，實惠管飽，出餐快，，復(fù)購率非常高，很多創(chuàng)業(yè)者都想開一家這樣的小店。但是開店能不能長久，核心根基就是穩(wěn)定獨特的味道，選對學(xué)習(xí)的地方至關(guān)重要。市面上培訓(xùn)五花八門，很多只讓學(xué)員看老師演示一遍，不讓動手實操，配方藏著掖著，后期還要高價買料包，學(xué)員學(xué)完根本沒辦法獨立開店。想要踏實學(xué)技術(shù)，一定要選擇實體店后廚實操、配方完全公開、沒有物料捆綁的茶香雞米飯技術(shù)培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)場地就在實體操作廚房，和開店后廚環(huán)境保持一致，上課不是觀看視頻，也不是只看老師表演，每一款口味的茶香雞，都要求學(xué)員親手獨立完成。

從原材料辨別采購、雞肉預(yù)處理浸泡去腥、腌制入味、茶湯熬制、香料底湯調(diào)配、燜煮收汁、澆汁調(diào)味、配菜處理、蒸制米飯，完整的商用流程從頭到尾上手練習(xí)。老師在一旁全程跟進，糾正改刀手法、茶湯濃度、燜煮火候、收汁時間等細節(jié)。所有香料、茶葉、調(diào)味料配比全部數(shù)字化給到學(xué)員，沒有模糊的“少許、適量”，學(xué)員拿到完整配方，后期可以自己自由采購原料，不用從培訓(xùn)機構(gòu)統(tǒng)一拿貨，不會被原料成本牽制。針對快餐店經(jīng)營需求，課程配套大量開店落地知識。包含菜單設(shè)計，引流款、利潤款怎么搭配，單人餐、雙人餐怎么組合；毛利核算教學(xué)，每一份茶香雞成本、售價怎么計算，合理定價保證利潤；批量備貨方案，快餐店中午高峰期訂單集中，提前怎么安排預(yù)制，提高效率；半成品冷藏、冷凍保存標準，隔夜雞塊怎么復(fù)熱還原嫩滑口感；外賣運營技巧，堂食版本和外賣版本分開調(diào)整，解決配送之后出水、肉質(zhì)變柴、茶香散失的通病。茶香雞快餐優(yōu)勢就是人工需求低，標準化預(yù)制，飯點只需要加熱打包，兩個人就能撐起一家小店，人工成本低。零基礎(chǔ)學(xué)員也可以報名，循序漸進教學(xué)，不用擔(dān)心沒有廚藝基礎(chǔ)學(xué)不會。小班授課，手把手教學(xué)，練習(xí)用料充足，可以反復(fù)練習(xí)難點品類。學(xué)習(xí)不限學(xué)時，直到學(xué)員獨立完整做出多款口味茶香雞米飯，口味達標再結(jié)業(yè)。沒有隱形收費，一次性繳費，配方全部交付。后期長期技術(shù)支持，開店過程遇到口味調(diào)整、備貨難題都可以隨時咨詢。學(xué)會整套技術(shù)，直接落地開社區(qū)茶香雞米飯快餐店，口味穩(wěn)定，客源穩(wěn)定，踏踏實實做快餐生意。