大餅卷肉特色卷肉小吃學(xué)習(xí)班
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- 培訓(xùn)項(xiàng)目
- 大餅卷肉全套技術(shù)培訓(xùn)
- 學(xué)習(xí)周期
- 學(xué)會為止不限制學(xué)時(shí)
- 售后保障
- 終身技術(shù)更新，可返校復(fù)訓(xùn)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)擺攤做小吃，優(yōu)先選、受眾廣、投入低的項(xiàng)目，大餅卷肉就是鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)非常火爆的品類。鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)注重實(shí)惠、分量足、味道香，大餅卷肉剛好契合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，趕集、集市、學(xué)校門口、村口攤位，生意都很不錯(cuò)。很多想在鄉(xiāng)鎮(zhèn)擺攤的朋友，想學(xué)習(xí)大餅卷肉全套商用技術(shù)，但是找不到靠譜的教學(xué)地方，擔(dān)心學(xué)的是家庭配方，擺攤批量做不好，專業(yè)大餅卷肉培訓(xùn)，專門教適合擺攤落地的商用手藝。
我們大餅卷肉培訓(xùn)課程，貼合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市擺攤的經(jīng)營場景設(shè)計(jì)，全程實(shí)操教學(xué)，老師一對一手把手帶學(xué)員練習(xí)，不播放視頻敷衍教學(xué)。課程內(nèi)容完整，大餅和面烙制、鹵肉鹵制、醬料熬制、小菜制作、打包出餐、成本核算全部包含在內(nèi)，每一步都有清晰的商用標(biāo)準(zhǔn)，方便學(xué)員大批量制作，口味穩(wěn)定統(tǒng)一。
大餅制作教學(xué)，重點(diǎn)教適合擺攤的大餅工藝，一次性和大量面，方便全天持續(xù)烙餅。教學(xué)四季和面技巧，溫度變化怎么調(diào)整水溫、醒面時(shí)長，搟餅、烙制的手法，爐火控制，保證烙出來的大餅分層松軟，涼了不發(fā)硬，顧客買走帶回家吃口感也不會變差。很多集市攤位都是提前烙好餅存放，這個(gè)儲存保鮮、回軟的技巧也會一并教給學(xué)員，解決擺攤大的痛點(diǎn)。
鹵肉教學(xué)主打大眾醬香口味，香料配比溫和，不重口，老少都能接受。教學(xué)原料肉挑選、浸泡去血水、焯水去腥、糖色炒制、鹵制燜泡全套流程，還有鹵水保存、續(xù)湯養(yǎng)護(hù)方法。集市擺攤每天鹵肉量大，批量鹵制的順序、火候把控、怎么降低原料損耗，都是課程重點(diǎn)內(nèi)容，學(xué)會之后可以一次性鹵制全天售賣的鹵肉，香味穩(wěn)定。
卷餅專用醬料單獨(dú)熬制，不是成品醬料直接使用，熬制之后香氣醇厚，刷在餅上增香提味。同時(shí)教學(xué)幾款低成本爽口配菜，成本低，搭配鹵肉售賣，可以增加選擇，提高利潤。學(xué)習(xí)期間練習(xí)用的面粉、肉類、香料全部由基地提供，學(xué)員自己動手實(shí)操，反復(fù)練習(xí)，老師隨時(shí)糾正操作失誤。
培訓(xùn)一次性收費(fèi)，沒有隱形消費(fèi)，全套配方毫無保留交給學(xué)員，后期香料食材自己自由采購，不用從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)拿貨。不限學(xué)時(shí)，包教包會，什么時(shí)候熟練掌握全套手藝什么時(shí)候結(jié)業(yè)。額外贈送擺攤經(jīng)營資料，包含簡易攤位搭建、趕集選址、備貨預(yù)估、引流營銷、定價(jià)方案，貼合鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市的經(jīng)營特點(diǎn)。
項(xiàng)目門檻很低，零基礎(chǔ)也可以學(xué)習(xí)，不用聘請廚師，一個(gè)人就能擺攤經(jīng)營，設(shè)備投入少，回本周期短。學(xué)成之后終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，學(xué)員手藝生疏隨時(shí)回來復(fù)習(xí)。歡迎大家到基地實(shí)地試吃口味，滿意之后再報(bào)名學(xué)習(xí)，學(xué)好技術(shù)，在集市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)擺攤做長久生意。
澆頭燜面培訓(xùn),剁椒肉拌飯培訓(xùn),茶缸面培訓(xùn),噴泉牛雜培訓(xùn),手打蝦滑培訓(xùn),泡泡雞培訓(xùn),單人小地鍋培訓(xùn),澆頭鹵肉飯培訓(xùn),懶人燜飯培訓(xùn),烤盤飯培訓(xùn),黑鴨堡培訓(xùn),銅鍋米線培訓(xùn),油炸貨培訓(xùn),串串火鍋培訓(xùn),火鍋杯培訓(xùn),果蔬涼皮培訓(xùn),干鍋燜飯培訓(xùn),螺螄粉培訓(xùn),麻辣小部件培訓(xùn),手工冰糕培訓(xùn),爆汁雞叉骨培訓(xùn),剁椒面培訓(xùn),澆頭燜面培訓(xùn),茶香
小吃服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）
新鄉(xiāng)市香香居餐飲培訓(xùn)基地，本地深耕餐飲技術(shù)培訓(xùn)二十余年老牌機(jī)構(gòu)，辦學(xué)底蘊(yùn)深厚、口碑沉淀扎實(shí)。我們組建資深專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，多名從業(yè)多年餐飲老師傅全程手把手實(shí)操教學(xué)，涵蓋早餐面點(diǎn)、特色卷餅、燒烤鹵肉、快餐燜飯等上百款熱門創(chuàng)業(yè)菜品，品類覆蓋全面，適配擺攤、門店各類創(chuàng)業(yè)需求。所有菜品口味經(jīng)過市場長期打磨，咸鮮適口、回頭客穩(wěn)定，零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速吃透全套標(biāo)準(zhǔn)化配方，無技術(shù)保留、不強(qiáng)制捆綁原料采購?；貓?jiān)持親民實(shí)惠定價(jià)，全程無隱形消費(fèi)，教學(xué)服務(wù)細(xì)致耐...