很多開粥鋪、豆?jié){店、包子店的老板，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，只有稀飯、包子、油條，同行太多，價格內(nèi)卷，利潤越來越薄，想要新增一款可以和粥品完美搭配的特色主食，二郎卷餅就是的加品選擇。卷餅和粥、豆?jié){、豆腐腦適配度很高，顧客點一碗粥搭配一份卷餅，吃飽吃好，直接拉高客單價，很多老顧客就是因為新增卷餅，增加到店頻次。但是面食制作門檻對于只做稀飯包子的店家來說并不友好，很多店主嘗試自己做，餅皮口感差，醬料味道普通，上架之后反響平平。我們的二郎卷餅培訓，面向粥鋪、早餐店店主定向教學，工藝適配早餐店備貨節(jié)奏，前一天晚上和面醒面，第二天一早直接烙制，不占用早上寶貴時間。醬料可以一次性大批量熬制，冷藏存放，隨用隨取，不用每天耗費時間熬醬。教學搭配方案，原味醬香適合搭配清淡白粥，香辣款搭配豆?jié){，設置組合套餐，套餐定價更有吸引力。同時講解葷素餡料搭配，雞蛋、里脊、雞柳多款選擇，滿足不同顧客需求。課程重點簡化操作流程，早餐店人手有限，整套工藝不需要額外增加多名員工，原有員工學習之后就能獨立制作。食品安全、食材保鮮規(guī)范同步講解，素菜當日新鮮處理，肉類妥善冷藏，符合早餐門店衛(wèi)生要求。學員學習的時候，可以結(jié)合門店原有客群口味，調(diào)整醬料咸淡辣度，和粥品風味協(xié)調(diào)。學會之后不用新增大型設備，店里原有鐵板就可以制作，新增項目投入很低。很多早餐店學員學完上架之后，卷餅成為店里爆款，帶動粥品銷量同步上漲，和周邊普通包子粥店拉開差距。如果你經(jīng)營粥鋪、豆?jié){早餐店，想要豐富菜單、增加高毛利特色單品，吸引更多顧客，二郎卷餅非常合適。線下實體實操培訓班，早餐店商用方案完整教學，套餐思路一并傳授，配方無保留，包教包會，直接加到門店菜單打造特色。