L-阿拉伯糖價格 食品級 資質(zhì)齊全 質(zhì)量保證 作用特性 功能用途-一受三攻太漲了メイリン モデルコレクション メ|《《女教師的味道3》在線播放乳》
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L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖;是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。
L-阿拉伯糖，一種新型的低熱量甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以抑制人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性，從而具有了抑制蔗糖吸收的功效;之后，我國衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
基本信息
中文名稱：L-阿拉伯糖
英文名稱：L-Arabinose
CAS號：87-72-9
分子式：C5H10O5
相對分子量：152.15
MDL號：MFCD00064290
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶粉末，無氣味。比重1.585，熔點(diǎn)154～158℃，易溶于水，不溶于甲醇和丙酮。
食品應(yīng)用：
L-阿拉伯糖
①生活代糖：L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨(dú)食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60～70%蔗糖的吸收，長期使用可以降低血糖。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，效果相同。
②作為新能源食品添加劑：L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑，
同樣，在高熱量食品中比如月餅、蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能夠降低單位能量吸收，這樣制作的健康食品能吸引更多的消費(fèi)者。
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