2027年3月30日至4月2日，第三十五屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將在國家會展中心（上?！ず鐦颍┦⒋髥⒛弧Ｗ鳛閬喼抟?guī)模蕞大的酒店餐飲行業(yè)盛會之一，本屆展會將以40萬平方米的超大展覽規(guī)模、超5000家優(yōu)質(zhì)展商的豪華陣容，預計吸引超40萬名專業(yè)觀眾共赴這場餐飲產(chǎn)業(yè)的年度之約。

2027上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

HOTELEX SHANGHAI2027

時間：2027年3月30-4月2日【4天】

主辦： 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會 上海博華國際展覽有限公司

地址：國家會展中心（上海）

規(guī)模升級：全產(chǎn)業(yè)鏈的超級聚合場

本屆HOTELEX上海展將全域覆蓋餐飲設備綜合、中央廚房及食品機械設備、制冷設備、桌面用品、高端食材、飲品供應鏈、咖啡與茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設備及原物料、食品餐飲包裝及設計、酒水綜合、特許經(jīng)營及連鎖加盟、自有品牌及代加工、功能食品及飲料等14大核心板塊。值得注意的是，餐廚設備展區(qū)獨立占據(jù)3個完整展館，成為歷年HOTELEX中設備品類覆蓋蕞廣、頭部品牌集中度蕞高的一屆。

展會聯(lián)動上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會，實現(xiàn)“一城雙館”產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，打通文旅、酒店、餐飲上下游全鏈路資源，精準匹配星級酒店、連鎖餐飲、中央廚房、團餐企業(yè)等不同場景的采購需求。從智能烹飪設備到冷鏈存儲方案，從桌面用品到高端食材，這里幾乎涵蓋了餐飲人所需的一切資源。

價值回歸：告別內(nèi)卷，重塑餐飲新生態(tài)

長期以來的價格內(nèi)卷，加上近期供應鏈價格的劇烈波動，已經(jīng)深刻影響到酒店餐飲業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。2027HOTELEX上海展敏銳捕捉到這一行業(yè)痛點，將從高端食材、餐飲設備、潮流消費等角度，通過全產(chǎn)業(yè)鏈要素的重新組合和深入挖掘，賦能酒店餐飲行業(yè)的價值回歸。

這不僅是設備的展示，更是思想的碰撞。40萬專業(yè)觀眾將在這里洞察行業(yè)趨勢、對接商貿(mào)資源、展示創(chuàng)新成果，共同探討從同質(zhì)化困局到差異化競爭、從存量搏殺到增量開拓的破局之路。