諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械坐落于山東諸城，是國(guó)內(nèi)成熟的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地，上下游配套完善、生產(chǎn)工藝成熟。我廠專注水產(chǎn)罐頭食品加工設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、定制、安裝，主營(yíng)整套魚(yú)罐頭加工設(shè)備生產(chǎn)線，可提供單機(jī)設(shè)備供應(yīng)、全新整線定制、老舊生產(chǎn)線升級(jí)改造一站式服務(wù)，適配大中小型水產(chǎn)罐頭加工廠投產(chǎn)使用。

用戶生產(chǎn)痛點(diǎn)解決方案

多數(shù)水產(chǎn)食品加工廠在投產(chǎn)魚(yú)罐頭項(xiàng)目時(shí)，普遍存在生產(chǎn)痛點(diǎn)：傳統(tǒng)人工處理原料效率低、產(chǎn)能受限；殺菌工藝依靠人工經(jīng)驗(yàn)把控，批次品質(zhì)不穩(wěn)定、保質(zhì)期不統(tǒng)一；設(shè)備選型雜亂，不懂如何根據(jù)魚(yú)種、罐型、廠房匹配適配流水線，容易出現(xiàn)設(shè)備浪費(fèi)、工序不銜接、產(chǎn)量斷層等問(wèn)題。

我司根據(jù)廠家日加工產(chǎn)量、生產(chǎn)魚(yú)種、罐型規(guī)格、廠房尺寸、供電條件一對(duì)一規(guī)劃生產(chǎn)線配置，不盲目高配、不低配湊數(shù)，保障投產(chǎn)穩(wěn)定、工藝合規(guī)、產(chǎn)能達(dá)標(biāo)。

真實(shí)落地項(xiàng)目案例

我廠已成功為大連水產(chǎn)加工廠落地交付 3000罐/小時(shí)自動(dòng)化魚(yú)罐頭生產(chǎn)線。

整條流水線實(shí)現(xiàn)全工序自動(dòng)化銜接，涵蓋原料預(yù)處理、清洗修整、調(diào)味腌制、預(yù)煮定型、自動(dòng)裝罐、湯汁加注、真空封罐、水浴式高溫殺菌、冷卻風(fēng)干、噴碼包裝全流程。

項(xiàng)目投產(chǎn)以來(lái)，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，殺菌參數(shù)精準(zhǔn)可控、成品合格率高，完全符合水產(chǎn)罐頭食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，適合規(guī)?；慨a(chǎn)加工。

完整魚(yú)罐頭生產(chǎn)工藝流程

成熟標(biāo)準(zhǔn)化魚(yú)罐頭生產(chǎn)工藝流程：

原料驗(yàn)收 → 原料解凍 → 氣泡清洗除雜 → 去鱗去內(nèi)臟 → 切段切塊整形 → 鹽漬調(diào)味浸泡 → 預(yù)煮/油炸定型 →自動(dòng)定量裝罐 → 自動(dòng)加注湯汁 → 真空封罐密封 → 121℃水浴式高溫殺菌 → 分段降溫冷卻 → 罐體風(fēng)干除水 → 產(chǎn)品噴碼打標(biāo) →成品裝箱入庫(kù)

魚(yú)罐頭屬于低酸性水產(chǎn)食品，極易滋生耐熱芽孢菌，行業(yè)統(tǒng)一采用121℃高溫水浴殺菌工藝，可徹底殺滅有害微生物，實(shí)現(xiàn)商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)，保障罐頭常溫長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不變質(zhì)、不脹罐。全程工藝可追溯、參數(shù)可記錄，完全適配食品廠SC驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

核心殺菌設(shè)備詳細(xì)參數(shù)

整條魚(yú)罐頭加工流水線核心殺菌單元配置 800*1500雙層水浴式殺菌鍋，設(shè)備參數(shù)精準(zhǔn)、性能穩(wěn)定：

項(xiàng)目 參數(shù)詳情

殺菌方式 雙層水浴式殺菌（受熱均勻、不變罐、口感好）

設(shè)備規(guī)格 內(nèi)徑800mm、筒長(zhǎng)1500mm

筒體材質(zhì) 食品級(jí)SUS304不銹鋼

設(shè)備功率 60kw

適用品類(lèi) 各類(lèi)魚(yú)罐頭、海鮮罐頭、水產(chǎn)肉制品罐頭殺菌

設(shè)備優(yōu)勢(shì) 升溫均勻、控溫精準(zhǔn)、全自動(dòng)控時(shí)控溫、可留存生產(chǎn)數(shù)據(jù)

報(bào)價(jià)方式 價(jià)格面議，根據(jù)整條生產(chǎn)線配置、產(chǎn)能需求核算

常見(jiàn)客戶疑問(wèn)解答

1、魚(yú)罐頭為什么必須采用121℃水浴殺菌？

魚(yú)罐頭屬于低酸性食品，原料自帶耐熱性極強(qiáng)的肉毒桿菌芽孢，常規(guī)溫度無(wú)法徹底滅活。121℃高溫水浴殺菌是水產(chǎn)罐頭行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工藝，能夠在不破壞魚(yú)肉口感、外形的前提下，徹底殺滅有害菌群，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，保障產(chǎn)品長(zhǎng)期常溫儲(chǔ)存安全，是罐頭食品合規(guī)生產(chǎn)的核心工序。

2、真空封罐工序的核心作用是什么？

真空封罐可徹底抽出罐內(nèi)空氣，杜絕油脂氧化產(chǎn)生哈喇味，避免產(chǎn)品變質(zhì)；同時(shí)抑制好氧細(xì)菌滋生繁殖，延長(zhǎng)保質(zhì)期。密封合格的罐體呈自然凹陷狀態(tài)，一旦密封失效、內(nèi)部脹氣，罐蓋會(huì)凸起，便于廠家快速篩選殘次品，降低出廠不良率。

3、新建工廠資金有限，可以分期上設(shè)備嗎？

完全支持分期投產(chǎn)方案。廠家可優(yōu)先采購(gòu)原料預(yù)處理設(shè)備+核心雙層殺菌鍋兩大核心設(shè)備，裝罐、封罐、包裝工序可人工輔助過(guò)渡生產(chǎn)；后期產(chǎn)能提升、訂單增量后，再補(bǔ)齊全自動(dòng)裝罐、加汁、包裝流水線，大幅降低前期建廠投入壓力。

4、整套魚(yú)罐頭生產(chǎn)線造價(jià)大概多少？

生產(chǎn)線價(jià)格不固定，主要根據(jù)每小時(shí)產(chǎn)能、自動(dòng)化程度、設(shè)備配置、配套輔機(jī)數(shù)量核算。小型半自動(dòng)流水線、中型全自動(dòng)流水線、大型規(guī)?；€報(bào)價(jià)差異較大，根據(jù)廠家實(shí)際生產(chǎn)需求一對(duì)一定制方案、精準(zhǔn)報(bào)價(jià)，無(wú)隱形消費(fèi)。

設(shè)備品質(zhì)與售后保障

我廠所有接觸食品設(shè)備全部采用 SUS304食品級(jí)不銹鋼打造，耐腐蝕、易清洗、符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，適配水產(chǎn)高潮濕、高鹽分生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)。

所有設(shè)備出廠前整機(jī)空載、帶料雙重試機(jī)，檢測(cè)合格后發(fā)貨；設(shè)備到廠后，我廠技術(shù)人員上門(mén)免費(fèi)安裝、調(diào)試、手把手培訓(xùn)操作，包含設(shè)備日常操作、殺菌工藝設(shè)置、設(shè)備清洗保養(yǎng)、安全操作規(guī)程等全套技術(shù)教學(xué)。

設(shè)備按照合同約定提供正規(guī)質(zhì)保服務(wù)，終身提供技術(shù)支持與配件供應(yīng)。

合作咨詢

如果您需要定制魚(yú)罐頭加工流水線、水產(chǎn)罐頭成套設(shè)備、老舊生產(chǎn)線升級(jí)改造，可直接留言咨詢，提供廠房尺寸、日產(chǎn)量、加工魚(yú)種，諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械1個(gè)工作日內(nèi)為您出具專屬工藝方案與精準(zhǔn)報(bào)價(jià)。

溫馨提示：設(shè)備配置、工藝方案僅供參考，Zui終交付標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)以雙方正式簽訂合同為準(zhǔn)。