蘋果栽培主要目的為結(jié)果，播種繁殖，適應(yīng)性較差且不易保持母體特性，故多采取接木法繁殖。接木方法可用腹接法（枝接法的一種）和芽接法，前一種方法在早春砧木樹液活動(dòng)時(shí)即可開始。后一種方法是用母株的一個(gè)芽片接在砧木上，在生長(zhǎng)季節(jié)的8月上旬至9月上旬。目前一般都采用芽接法，此法效率高易成活。

 一、砧木：用海棠或山荊子均可作為砧木，但海棠較山荊子耐澇耐旱能力強(qiáng)。選擇一年生播種苗，在7月份除去地際以上15~20厘米的蘗芽及葉片，當(dāng)?shù)仉H直徑在0.3~0.5厘米以上時(shí)即可進(jìn)行接木。一般當(dāng)年生播種苗60~75%都可以達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。如果是二年生保養(yǎng)苗木，也需要去掉蘗芽。

 二、接木時(shí)期：接木任務(wù)較大，可自8月上旬一直進(jìn)行到9月下旬，但的時(shí)期是8月中旬到9月中旬。早期嫁接宜進(jìn)行一些不太容易萌發(fā)的品種，如國(guó)光等，而晚期進(jìn)行則注意砧木管理，不要使砧木停止生長(zhǎng)。

 三、接穗選擇與保管：根據(jù)品種要求選擇當(dāng)年生組織充實(shí)，芽子飽滿和正在生長(zhǎng)的枝條（不能用頂芽受蟲害的枝條），采下后應(yīng)立即留2厘米葉柄摘除全部葉片，以減少水蒸發(fā)，芽子的部位是中間段，基部的不易萌發(fā)，而梢部芽子不夠充實(shí)。隨采隨接。

 如果從較遠(yuǎn)地方采集接穗，應(yīng)注意與本地風(fēng)期相類似，遠(yuǎn)途運(yùn)輸要進(jìn)行良好的包裝與管理，是用清水浸泡過的柳條筐，內(nèi)墊些保水的稻草、草炭等蓄水材料，把接穗打捆入筐封蓋，運(yùn)送途中注意保持水分。