L鼠李糖廠家，L鼠李糖生產(chǎn)廠家，L鼠李糖，L鼠李糖價格，L鼠李糖報價

L-鼠李糖（L-Rhamnose，又稱6-脫氧-L-甘露糖）

CAS號：3615-41-6（無水）；一水合物CAS號為615-94-1

分子式：C?H??O?（無水）；一水合物為C?H??O?·H?O（C?H??O?）

食品添加劑方面用途及參考用量：在食品工業(yè)中作為風(fēng)味修飾劑、甜味調(diào)節(jié)輔助組分或美拉德反應(yīng)風(fēng)味前體（與氨基酸加熱產(chǎn)生特有焦香、肉類香氣），用于烘焙食品香精、肉味香精、調(diào)味醬、堅果及可可制品風(fēng)味體系中，起參與風(fēng)味形成及微調(diào)甜感的作用。不屬于普通大宗食品添加劑，一般按香精香料或食品用加工助劑相關(guān)規(guī)范管理，在終產(chǎn)品中風(fēng)味前體或添加組分的參考量為0.01%至0.2%（即0.1至2.0g/kg），具體依香精配方及目標(biāo)風(fēng)味通過小試確定，符合GB 2760及相關(guān)香精使用規(guī)定。

工業(yè)方面用途及參考用量：在生物發(fā)酵及酶法合成工業(yè)中作為微生物發(fā)酵碳源或誘導(dǎo)劑（用于生產(chǎn)鼠李糖脂生物表面活性劑、糖苷類化合物等）；在精細化工合成中作為手性砌塊用于不對稱合成；在化妝品原料合成中作為糖基供體制備烷基糖苷類表面活性劑的參照底物。參考添加量依發(fā)酵或合成配方而定，發(fā)酵培養(yǎng)基中常取0.1%至2.0%（按培養(yǎng)基總質(zhì)量），合成反應(yīng)中按化學(xué)計量比投料，具體依菌株及工藝確定。

化工方面用途及參考用量：在有機合成及藥物中間體研發(fā)中作為手性源合成糖苷、黃酮苷及糖綴合物；在表面活性劑制備研究中作為糖基部分參與合成烷基鼠李糖苷；在生化試劑生產(chǎn)中作為標(biāo)準(zhǔn)品或色譜分析對照品；在日化原料開發(fā)中作為糖苷類溫和表面活性劑的合成起始原料。無大規(guī)模通用添加量，實驗室及中試合成一般按物質(zhì)的量比1:1至1:3與脂/酚類底物投料，具體依反應(yīng)路線確定。

紡織行業(yè)方面用途及參考用量：L-鼠李糖在常規(guī)紡織漿紗、印花、后整理中無典型工業(yè)化應(yīng)用，僅見于特殊功能紡織品（如抗菌、生物活性涂層）的研究開發(fā)階段，作為糖基化修飾或生物大分子接枝的反應(yīng)底物，工業(yè)上不作為紡織助劑使用。若用于實驗室研究性涂層或生物改性整理液，參考濃度為處理液質(zhì)量的0.1%至1.0%，具體依研究方案通過小試確定。

以上用量中食品及工業(yè)化工部分為小規(guī)?；蛱胤N用途參考范圍，L-鼠李糖屬精細化學(xué)品而非大宗工業(yè)助劑，實際投料須嚴(yán)格依據(jù)具體產(chǎn)品配方、工藝文件及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。儲存時應(yīng)密封、避光、陰涼干燥處存放，防止吸潮。