咨詢?nèi)耍亨u老師
電話: （）
咨詢
公司地址：云南省昆明市五華區(qū)大觀商業(yè)城E1座8層813、815號
關(guān)鍵詞：昆明吃的豬腳火鍋、酸湯豬腳火鍋做法、富源酸湯豬腳火鍋、火鍋加盟店、豬腳火鍋技術(shù)培訓學校、豬腳火鍋的家常做法
富源酸湯豬腳，食材均選自上好的土豬，精心慢燉，吃在嘴里，肉酥軟而不爛，更保留了豐富的膠原蛋白，而酸菜的做法更是傳承地道傳統(tǒng)的腌制方法，酸酸爽爽，營養(yǎng)美味的豬腳遇上酸爽的酸菜，奇特的味道刺激著你的味蕾，讓你吃了還想吃，吃了不會膩，這就是酸湯豬腳的故事
做法步驟
1. 將豬蹄洗凈、焯水、燉爛后備用（燉豬蹄時可放幾片姜、酒除腥味）
2.淘寶買的貴州紅酸湯、木姜籽油（木姜籽油是這道菜的點睛之筆）！將炒鍋倒入油，待油燒熱即可將紅酸湯倒入鍋中爆炒（紅酸湯可稍微多點，湯底味道更濃）
3. 將紅酸湯在熱油中翻炒片刻，即可將燉爛的豬蹄連湯一起倒入鍋中，燒開，滴入木姜籽油，即可上桌（當火鍋吃）
4. 【蘸料】辣椒圈、蒜末、蔥末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
5. 再將鍋里的紅酸湯舀兩勺到蘸料碗里，調(diào)勻即可蘸豬腳吃了！
6. 還可以在紅酸湯豬腳火鍋里面加入自己喜愛的蔬菜：大白菜、豆腐、金針菇…
餐飲技術(shù)培訓，餐飲管理技術(shù)，餐飲創(chuàng)業(yè)培訓
餐飲企業(yè)管理；餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；商務(wù)信息咨詢；室內(nèi)裝飾工程的設(shè)計（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）
成飛集團成立于2007年，成飛餐飲是一家以餐飲創(chuàng)業(yè)及指導、餐飲加盟、餐飲技術(shù)培訓、高檔酒樓策劃管理及餐飲咨詢等綜合性餐飲公司，成飛集團10年的沉淀，擁有一流的師傅、最專業(yè)的技術(shù)團隊、讓客戶放心、省心是可欣的宗旨，以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供最全、最適合、最具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)，可欣一直致力于響應黨中央號召：快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的...