羅漢果甜苷廠家，羅漢果甜苷生產(chǎn)廠家，羅漢果甜苷，羅漢果甜苷價(jià)格，羅漢果甜苷?qǐng)?bào)價(jià)

羅漢果甜苷（Lo Han Guo Extract /Mogrosides，俗稱羅漢果甜苷或羅漢果提取物），是從葫蘆科植物羅漢果（Siraitiagrosvenorii）果實(shí)中經(jīng)水提取、大孔樹(shù)脂吸附、洗脫、濃縮、干燥制得的以羅漢果苷 IV（Mogroside IV）、羅漢果苷V（Mogroside V，主甜味成分）及賽門苷 I（SiamenosideI）等為主的葫蘆烷型三萜糖苷混合物，屬非單一純化合物。以下為其基本標(biāo)識(shí)及各行業(yè)參考用途與用量。

基本標(biāo)識(shí)

CAS號(hào)：羅漢果甜苷為糖苷混合物，無(wú)唯一專屬 CAS 號(hào)，常見(jiàn)引用Mogroside V 為 88901-36-6（Mogroside V / 羅漢果苷 V），Mogroside IV 為89590-98-7，Siamenoside I 為 126105-12-2，總提取物常標(biāo)為 Lo han guo extract(CAS 參 89590-79-8 或沿用植物提取物通用號(hào))，具體以產(chǎn)品 COA 為準(zhǔn)。

分子式：無(wú)固定單一分子式，主要成分——羅漢果苷 VC??H???O??（MW 1287.44），羅漢果苷 IV C??H??O??（MW977.09），依產(chǎn)品主導(dǎo)苷類型標(biāo)注。

外觀：淺黃色至棕黃色粉末或濃縮浸膏，無(wú)臭或微有羅漢果特征氣味，味極甜（總苷甜度約蔗糖的 150至 300 倍，高純度 Mogroside V 可達(dá) 250 至 400 倍），易溶于熱水，微溶于冷水、乙醇。

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為高倍甜味劑或甜味改良組分，用于碳酸飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、酸奶、冰淇淋、果凍、焙烤食品（多作后工序添加或表撒，避免高溫久置）、餐桌甜味劑（粉/液）、口香糖、調(diào)味醬、壓片糖果等，提供甜味且具羅漢果特征風(fēng)味底韻，常與赤蘚糖醇、麥芽糊精預(yù)混稀釋后投加，或與三氯蔗糖、甜菊糖苷復(fù)配改善甜味曲線及降低成本。

參考用量：按 GB 2760規(guī)定，羅漢果甜苷在各類食品中的Zui大使用量一般為 0.15 g/kg 至 0.5 g/kg（以羅漢果甜苷計(jì)，不同食品類別有差異，如飲料類0.29 g/kg 等）。因甜度高實(shí)際生產(chǎn)中添加量通常為 0.005% 至 0.02%（按終產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)，即 50 至 200mg/kg），常與填充劑（赤蘚糖醇粉或麥芽糊精）按 1:50 至 1:200 預(yù)混稀釋后投加以保證分散均勻。具體應(yīng)嚴(yán)格按 GB2760 對(duì)應(yīng)食品類別Zui大限量執(zhí)行，產(chǎn)品須標(biāo)示"羅漢果甜苷"或"羅漢果提取物"。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：極少數(shù)作為分析對(duì)照或羅漢果深加工主產(chǎn)品（無(wú)大宗工業(yè)消耗）；植物提取物深加工主產(chǎn)品線。

參考用量：無(wú)通用大宗工業(yè)投料比（屬終端高倍甜味劑），羅漢果提取依果源通過(guò)水提-大孔樹(shù)脂吸附-洗脫-濃縮-噴霧干燥回收，屬植物提取深加工路線。

化工領(lǐng)域

用途：作為高倍甜味劑終端產(chǎn)品銷售，不在下游化工配方中作反應(yīng)組分；個(gè)別低糖日化產(chǎn)品（如漱口液）中偶有微量添加起賦甜作用（極罕見(jiàn)）。

參考用量：低糖漱口液中按 0.002% 至 0.008%添加（先配成母液），具體按日化產(chǎn)品配方及口感要求核定。

紡織行業(yè)

用途：無(wú)應(yīng)用，不作為紡織助劑、漿料或整理劑組分。

以上用量中食品應(yīng)用須嚴(yán)格執(zhí)行 GB 2760中對(duì)應(yīng)食品類別的Zui大使用量規(guī)定，且投加前建議先用赤蘚糖醇或麥芽糊精預(yù)混稀釋（通常先配成 0.1% 至 1%母粉/母液）再投入主物料以保證均勻分布。羅漢果甜苷熱穩(wěn)定性尚可（100℃以下短時(shí)穩(wěn)定）但不建議長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)酸強(qiáng)堿高溫處理，多用于工藝后期或表撒。高純度產(chǎn)品羅漢果苷 V含量越高后苦味越輕。應(yīng)密封、避光、陰涼干燥處保存。