品牌	雀巢	商品條形碼	==
衛(wèi)生許可證	===	產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	==
凈重	==（g）	原料與配料	咖啡豆 糖 伴侶
保質(zhì)期	24（個(gè)月）	原產(chǎn)地	廣東
生產(chǎn)廠家	==	特產(chǎn)	否
儲(chǔ)藏方法	==	等級(jí)	==
規(guī)格	==	生產(chǎn)日期	==

較強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

經(jīng)濟(jì)全球化條件下，企業(yè)將面臨來(lái)自國(guó)內(nèi)外的挑戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)要生存發(fā)展下去，須具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力?，F(xiàn)在企業(yè)多從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手角度來(lái)考慮，進(jìn)行企業(yè)聯(lián)合、兼并，以加大企業(yè)實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。而雀巢的模塊組合戰(zhàn)略是從企業(yè)組織角度考慮抗風(fēng)險(xiǎn)能力的一條可選途徑。模塊組合強(qiáng)調(diào)各模塊相對(duì)獨(dú)立的運(yùn)作于各自的市場(chǎng)，根據(jù)各自市場(chǎng)來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)者、顧客等方面的變化進(jìn)行調(diào)整，而企業(yè)其他各部分可以無(wú)須調(diào)整，從而具有了靈活、應(yīng)變、抗風(fēng)險(xiǎn)性。

網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)

　　長(zhǎng)期以來(lái)，企業(yè)都是按照職能設(shè)置部門(mén)，按照管理幅度劃分管理層，形成了金字塔型的管理組織結(jié)構(gòu)。這種組織結(jié)構(gòu)已越來(lái)越不適應(yīng)信息社會(huì)的要求。模塊組合把企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)部門(mén)劃分為多個(gè)規(guī)模較小的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)部門(mén)并受總部統(tǒng)一管理，其結(jié)果是管理組織結(jié)構(gòu)正在變“扁”變“瘦”，綜合性管理部門(mén)的地位和作用更加突出，網(wǎng)絡(luò)性的組織結(jié)構(gòu)形成。傳統(tǒng)的層級(jí)制組織形式的基本單元是在一定指揮鏈條上的層級(jí)，而網(wǎng)絡(luò)制組織形式的基本單元是獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)單位。雀巢公司的模塊組合營(yíng)銷(xiāo)，造就了網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)，也使雀巢公司具有了網(wǎng)絡(luò)化的特點(diǎn)：一是用特殊的市場(chǎng)手段代替行政手段來(lái)聯(lián)絡(luò)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位之間及其與公司總部之間的關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)制組織結(jié)構(gòu)中的市場(chǎng)關(guān)系是一種以資本投放為基礎(chǔ)的包含產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移、人員流動(dòng)和較為穩(wěn)定的商品買(mǎi)賣(mài)關(guān)系在內(nèi)的全方位的市場(chǎng)關(guān)系。二是在組織結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上形成了強(qiáng)大的虛擬功能。處于網(wǎng)絡(luò)制組織結(jié)構(gòu)中的每一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體都能以各種方式借用外部的資源，對(duì)外部的資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行重新組合，創(chuàng)造出巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

編輯本段廣告經(jīng)歷

　　為了更好地實(shí)現(xiàn)品牌傳播的一致性，雀巢公司早先就已決定大量減少它在全球的廣告代理機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)在，與公司密切合作的代理機(jī)構(gòu)減少到了5個(gè)，分別是麥肯、智威湯遜、pubilisfcb、奧美以及靈獅，它們形成了一個(gè)國(guó)際廣告代理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)。雀巢公司的總部為每個(gè)戰(zhàn)略品牌指定了優(yōu)先考慮的廣告機(jī)構(gòu)。有關(guān)雀巢咖啡優(yōu)先考慮的公司是麥肯和智威湯遜。各地分公司可以從這些機(jī)構(gòu)中作出自己的選擇。實(shí)踐表明，如果采用更集中的廣告服務(wù)，效果將更加令人滿意。從歷史的角度來(lái)看，雀巢咖啡的廣告經(jīng)歷了三個(gè)階段：　　1．一開(kāi)始，雀巢欣喜于工藝的突破給傳統(tǒng)喝咖啡方式帶來(lái)的革命，廣告自然想到要強(qiáng)調(diào)因速溶而帶來(lái)的便利性，卻未曾料到這與許多家庭婦女的購(gòu)買(mǎi)心理有悖--買(mǎi)速溶圖方便?是否表明自己不夠賢慧?這可不是男人期望的妻子形象。因?yàn)楫?dāng)時(shí)處于男尊女卑的三四十年代婦女缺乏自信，她們把照顧丈夫和孩子作為生活中的要?jiǎng)?wù)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，婦女的解放，速溶咖啡這種既方便又能保持原味的優(yōu)勢(shì)終究大放了光彩。60年代進(jìn)入日本市場(chǎng)，就立刻受到廣大家庭主婦的歡迎，尤其對(duì)家里沒(méi)有磨豆道具的家庭來(lái)說(shuō)，更是喜愛(ài)。之后，當(dāng)這種優(yōu)勢(shì)由于省時(shí)省力機(jī)器的逐步推廣而被削弱時(shí)，再過(guò)分強(qiáng)調(diào)這種便利性顯然不會(huì)有效了。　　2．于是，廣告的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向表現(xiàn)產(chǎn)品的純度、良好的口感和濃郁的芳香。因此，各國(guó)的分公司都采用了產(chǎn)品導(dǎo)向的廣告，強(qiáng)調(diào)雀巢咖啡是“真正的咖啡”。這也與五六十年代普遍流行產(chǎn)品導(dǎo)向廣告的大背景相一致?！　?.當(dāng)人們逐漸認(rèn)可“咖啡就是雀巢咖啡”后，雀巢咖啡廣告的重點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯钚蛻B(tài)導(dǎo)向，廣告尤其注重與當(dāng)?shù)啬贻p人的生活型態(tài)相吻合。例如，在英國(guó)的廣告中，雀巢咖啡扮演了在一對(duì)戀人浪漫的愛(ài)情故事中一個(gè)促進(jìn)他們感情發(fā)展的角色?！　?961年，雀巢咖啡進(jìn)入日本市場(chǎng)時(shí)，當(dāng)初采取的是產(chǎn)品導(dǎo)向的廣告戰(zhàn)略。電視廣告首先打出“我就是雀巢咖啡”的口號(hào)，樸素明了，一時(shí)間反復(fù)在電視上出現(xiàn)，迅速贏得了知名度。之后，緊接著于1962年，根據(jù)日本消費(fèi)者以多少?？Х榷怪笠槐Х葋?lái)表示咖啡濃度的習(xí)慣，開(kāi)展了“43?！钡膹V告運(yùn)動(dòng)，可謂典型的usp(獨(dú)特的銷(xiāo)售主張)策略。廣告片中唱著“雀巢咖啡，集43?？Х榷褂谝怀字校愦嫉娜赋部Х?，大家的雀巢咖啡”。由于其旋律優(yōu)美，竟變成了大街小巷的兒歌。雀巢咖啡(nescafe)這個(gè)名稱(chēng)，用世界各種不同的語(yǔ)言來(lái)看，都給人一種明朗的印象，和消除緊張、壓力的形象結(jié)合在一起(而在漢語(yǔ)中，“雀巢”給人一種溫馨的感覺(jué)，和“家”有強(qiáng)烈的相關(guān)性)。70年代在日本，“了解差異性的男人”的廣告運(yùn)動(dòng)表達(dá)這樣的概念：“雀巢咖啡所具有的高格調(diào)形象，是經(jīng)過(guò)磨煉后的‘了解差異性的男人’所創(chuàng)造出來(lái)的”。廣告營(yíng)造了“雀巢咖啡讓忙于工作的日本男人享受到剎那的豐富感”的氣氛，至今讓許多日本人印象深刻。

編輯本段品牌管理

　　產(chǎn)品革新：雀巢公司是一位積極的產(chǎn)品革新者。它在亞洲地區(qū)聘用的首批食品技術(shù)專(zhuān)家便是當(dāng)?shù)鼐诩彝?、餐館烹飪的廚師，然后再將食品提高到大規(guī)模生產(chǎn)的水平。同時(shí)，公司對(duì)研發(fā)人員進(jìn)行2至3年的培訓(xùn)，與其它雀巢機(jī)構(gòu)互相交流提高。　　質(zhì)量策略與生產(chǎn)效率：產(chǎn)品一經(jīng)推出，公司便長(zhǎng)期不懈地致力于改進(jìn)、提高產(chǎn)品質(zhì)量。例如，亞洲人開(kāi)始逐漸反感人造調(diào)料而傾向于天然調(diào)料，因此公司便不惜花費(fèi)研究預(yù)算的25%，開(kāi)發(fā)出一種可通過(guò)諸如發(fā)酵這樣的生物過(guò)程提取的肉類(lèi)調(diào)料。公司具有生產(chǎn)制造方面的高超技藝，努力保持其成本在同行業(yè)中Zui低。　　產(chǎn)品線延伸：雀巢公司生產(chǎn)不同規(guī)格、不同形式的產(chǎn)品未滿足消費(fèi)者的不同偏好，這樣可以使雀巢品牌在貨架上占據(jù)更多的空間，從而有力防止了競(jìng)爭(zhēng)者的入侵。　　多品牌策略：雀巢公司認(rèn)為一個(gè)精心策劃的品牌將使公司受益終身。在每一個(gè)市場(chǎng)中，雀巢公司都要從其11個(gè)戰(zhàn)略品牌組合中的8000多個(gè)品牌中挑選出2至3個(gè)品牌。此舉旨在降低風(fēng)險(xiǎn)并將攻擊力集中。

編輯本段中國(guó)發(fā)展

　　總部位于瑞士的雀巢集團(tuán)，是世界上Zui大的食品公司，在中國(guó)有著長(zhǎng)久的歷史。一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)非常熟悉并信任雀巢品牌，因?yàn)樵缭谏鲜兰o(jì)的1908年，雀巢公司就在上海開(kāi)設(shè)了它在中國(guó)的第一家銷(xiāo)售辦事處。雀巢是Zui早進(jìn)入中國(guó)的外商之一，對(duì)中國(guó)有著堅(jiān)定的承諾。八十年代初，雀巢就開(kāi)始與中國(guó)政府商談在中國(guó)投資建廠，并將其在營(yíng)養(yǎng)品和食品加工方面的世界上的專(zhuān)有技術(shù)和豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)讓給中國(guó)。1990年，雀巢在中國(guó)大陸的第一家合資廠開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，隨后又建了多家工廠。雀巢通過(guò)利用本地原材料在本地制造同等高品質(zhì)的食品，替代進(jìn)口產(chǎn)品，幫助中國(guó)在這方面節(jié)約了大量外匯。現(xiàn)在雀巢在中國(guó)大陸銷(xiāo)售的產(chǎn)品中99%是在本地制造的。　　在過(guò)去的十幾年中，雀巢從瑞士對(duì)大中華區(qū)的直接投資已累計(jì)達(dá)七十億元人民幣。雀巢大中華區(qū)的總部設(shè)在北京，經(jīng)營(yíng)二十一家工廠，其中四家在上海地區(qū)、三家在廣東省、四家在天津地區(qū)、三家在四川省、兩家在山東省、一家在黑龍江省、一家在江蘇省、一家在內(nèi)蒙古自治區(qū)、一家在北京地區(qū)，還有一家在中國(guó)香港特別行政區(qū)。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研發(fā)中心。這一研發(fā)中心致力于應(yīng)用科技和營(yíng)養(yǎng)研究，并開(kāi)發(fā)中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的、適合中國(guó)人口味和消費(fèi)能力的營(yíng)養(yǎng)食品。2005年，雀巢在大中華地區(qū)的年度銷(xiāo)售額達(dá)一百一十二億元人民幣，繳納各項(xiàng)稅款約十一億元人民幣。雀巢對(duì)大中華區(qū)莊嚴(yán)承諾：我們一定會(huì)和中國(guó)人民一起，為中國(guó)邁向燦爛的明天而做出自己Zui大的貢獻(xiàn)。　　云南思茅現(xiàn)在是雀巢公司小粒種咖啡（Zui高品質(zhì)咖啡）供應(yīng)基地之一。為了營(yíng)造這個(gè)基地，雀巢已經(jīng)在此奮斗了17年，光是駐扎在思茅地區(qū)的外籍農(nóng)業(yè)部經(jīng)理已經(jīng)是第五任了。雀巢與當(dāng)?shù)卣炗喠艘粋€(gè)長(zhǎng)達(dá)14年的協(xié)議。雀巢承諾：按照美國(guó)現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)咖啡，作為農(nóng)民利益的保障，上不封頂，而下設(shè)Zui低收購(gòu)價(jià)格。同時(shí)雀巢提供技術(shù)人員、種苗甚至免息農(nóng)具貸款，并承諾不擁有土地，不擁有固定資產(chǎn)。1992年，雀巢（中國(guó)）公司農(nóng)業(yè)部正式遷到云南思茅，先后5任老外與中國(guó)本土的農(nóng)藝師們一起，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授水土流失控制、環(huán)保、病蟲(chóng)害防治以及高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)技術(shù)，與農(nóng)民一起收獲成長(zhǎng)。雀巢農(nóng)業(yè)部的另一個(gè)任務(wù)是幫助農(nóng)民作規(guī)劃，為大中小各種規(guī)模的咖啡種植場(chǎng)提供成本核算，提供各個(gè)種植區(qū)的產(chǎn)量預(yù)測(cè)，減少農(nóng)民的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民流行一種說(shuō)法，的咖啡賣(mài)給雀巢，雀巢不要的再給其他買(mǎi)家。除了價(jià)格因素，還因?yàn)槿赋糙A得了當(dāng)?shù)厝说男湃?。中?guó)Zui早生產(chǎn)速溶咖啡的麥斯威爾咖啡分公司曾經(jīng)與雀巢一塊來(lái)到這個(gè)地方，但是考察了當(dāng)?shù)厍闆r之后，就再?zèng)]有下文。雀巢為了說(shuō)服當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從地里拔出祖輩種植的玉米，改為種植三年才能長(zhǎng)出櫻桃一樣鮮紅果實(shí)的咖啡樹(shù)，雀巢公司做出承諾并恪守至今。雀巢公司在中國(guó)的銷(xiāo)售額現(xiàn)已經(jīng)超過(guò)100億人民幣。云南咖啡已經(jīng)成為國(guó)際買(mǎi)家的新寵兒。但是樸實(shí)的農(nóng)民卻依然堅(jiān)持把Zui上乘的咖啡豆賣(mài)給雀巢——這家手把手教會(huì)他們種植咖啡的老外公司。

編輯本段回應(yīng)質(zhì)疑

　　瑞典國(guó)家食品局稱(chēng)，瑞典卡羅林斯卡研究院化驗(yàn)雀巢、喜寶在內(nèi)的知名嬰兒食品時(shí)發(fā)現(xiàn)，里面可能含大量有毒元素如砷、鎘、鉛、鈾，像喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。這些主要來(lái)源于以稻米為基礎(chǔ)的原材料食品，這些稻米含高濃度的砷?！　⊙芯糠Q(chēng)，嬰兒每日進(jìn)食2次米糊等食品，砷的吸入量會(huì)較單獨(dú)喂母乳高50倍，鎘高150倍，鉛則高8倍。少量砷亦會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損?！　?bào)告建議，由于難以準(zhǔn)確估計(jì)這些有毒元素對(duì)嬰兒造成的風(fēng)險(xiǎn)，父母不要給6個(gè)月以下的嬰兒喂食以稻米為原料的食品。　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)稱(chēng)，砷致癌幾率較小，只要砷在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，食品就是安全的，不必過(guò)于擔(dān)心。　　中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石表示，我國(guó)正在修改《食品中污染物限量》，但不涉及大米、嬰幼兒食品含砷的限量調(diào)整，“沒(méi)有什么理由要調(diào)整”?！　”本┕ど滩块T(mén)從事食品安全檢測(cè)的人士說(shuō)，目前對(duì)嬰幼兒食品，重金屬檢測(cè)主要涉及砷、鉛、汞、鎘、鉻等物質(zhì)，砷都在日常監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)知名品牌砷超標(biāo)的問(wèn)題?！　?011年4月11日晚，雀巢中國(guó)對(duì)嬰幼兒食品含砷的說(shuō)法回應(yīng)稱(chēng)：“我們確認(rèn)報(bào)道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。瑞典食品管理局同時(shí)也確認(rèn)所有產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)?！薄　∪赋仓袊?guó)表示，研究中提及的雀巢產(chǎn)品未在中國(guó)生產(chǎn)和銷(xiāo)售?！　∪赋仓袊?guó)還稱(chēng)，雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。[1]　　　而針對(duì)媒體報(bào)道包括雀巢在內(nèi)的某些歐洲知名品牌嬰幼兒食品中的砷、鉛、鎘等重金屬含量高于母乳的情況，4月17日，受衛(wèi)生部委托，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布通報(bào)，稱(chēng)這些品牌檢出的砷、鉛、鎘等重金屬，均未超出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)?！　⊥▓?bào)稱(chēng)，瑞典一機(jī)構(gòu)在某些外國(guó)品牌的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中，檢出砷、鉛、鎘，Zui大檢出值分別為33ug/kg、13ug/kg、11ug/kg。我國(guó)在嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，砷和鉛的限量指標(biāo)，砷為200ug/kg，鉛為200ug/kg。可以看到，雀巢等品牌檢出的砷、鉛并未超出我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。通報(bào)稱(chēng)，國(guó)際食品法典委員會(huì)(cac)未對(duì)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品規(guī)定砷和鉛的限量指標(biāo)。　　通報(bào)還稱(chēng)，中國(guó)和cac均未制定嬰幼兒輔助食品的鎘限量指標(biāo)，但中國(guó)對(duì)該類(lèi)食品的主要原料大米的鎘限量要求為0.2mg/kg，嚴(yán)于cac的0.4mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)?！　?jù)悉，受衛(wèi)生部委托，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)將繼續(xù)組織專(zhuān)家，科學(xué)評(píng)價(jià)食品中重金屬含量水平與嬰幼兒健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系?！　⊥▓?bào)提倡對(duì)6個(gè)月以下嬰幼兒盡可能地進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，對(duì)6個(gè)月以上的嬰幼兒，應(yīng)按專(zhuān)家指導(dǎo)，合理添加符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒輔食。

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