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麥苗粉（Wheatgrass Powder / YoungWheat Grass Powder，指越冬或早春采收的冬小麥幼苗Triticum aestivum L.嫩葉經(jīng)清洗、脫水、冷凍干燥或熱風(fēng)干燥、粉碎制成的深綠色天然植物性混合物）非單一化學(xué)物質(zhì)，相關(guān)信息如下：

CAS號

麥苗粉本身無專屬單一CAS號（屬天然復(fù)雜混合物）。貿(mào)易資料中有時引用葉綠素a CAS1406-65-1、葉綠素b CAS 519-62-0、β-胡蘿卜素 CAS 7235-40-7、維生素C CAS50-81-7、超氧化物歧酶酶SOD（牛源參考CAS 9054-89-1，僅為酶蛋白參照，不代表植物粉登記）、植物提取物通用編號84696-17-3 作為參考，不代表專屬CAS登記。

分子式

無固定單一分子式。主要組成成分示例：葉綠素a（C??H??MgN?O?）、葉綠素b（C??H??MgN?O?）、β-胡蘿卜素（C??H??）、葉酸（C??H??N?O?）、維生素C（C?H?O?）、膳食纖維及纖維素（C?H??O?）?（n為可變聚合度）、植物蛋白（多肽聚合物，無簡式分子式）、鉀鹽（如K?與有機酸根結(jié)合，無簡式）。

食品添加劑用途及參考用量

作為食品原料或天然綠色呈色/草本風(fēng)味配料，用于固體飲料、代餐粉、綠色蔬果粉復(fù)配包、果蔬汁（綠汁）、烘焙制品表面撒粉或面團調(diào)色（天然葉綠素呈綠，遇酸偏暗橄欖綠、遇堿偏亮翠綠但熱易脫鎂轉(zhuǎn)褐）、糖果（軟糖夾心）、冰淇淋、乳制品（風(fēng)味發(fā)酵乳）、能量棒、健康主題谷物片等，提供麥苗特征青草香與深綠至橄欖綠色澤。

參考用量一般為食品配方總質(zhì)量的0.05%～3.0%：代餐粉及固體蔬果飲料約 0.2%～2.0%，液體綠汁約0.05%～0.5%（注意葉綠素對光熱酸敏感易變色），烘焙制品面團調(diào)色約0.1%～1.0%（高溫烘烤易褐變，建議后期添入或用于不烤產(chǎn)品），能量棒及糖果約0.2%～1.5%。具體依產(chǎn)品色澤（注意pH及熱處理對葉綠素影響）、風(fēng)味接受度及工藝要求通過小試確定，并符合GB2760及相關(guān)食品原料使用規(guī)定。

工業(yè)用途及參考用量

作為植物源葉綠素質(zhì)/膳食纖維原料用于日化產(chǎn)品（草本香皂、去油洗手膏、綠色浴鹽、芳香療法產(chǎn)品）的天然綠色香料復(fù)配基料或載體；用作飼料工業(yè)植物源性青綠飼料原料、寵物食品天然色素/纖維輔料、有機肥腐熟助劑（提供可快速分解的幼嫩植物組織）；作為可生物降解包裝材料（紙基、淀粉基膜）的天然綠色改性填料（葉綠素可作材料老化示蹤指示）；利用其含有機酸鹽及葉綠素衍生物作為工業(yè)除味劑或除臭劑的植物基組分。

參考用量一般為配方總質(zhì)量的0.05%～5.0%：日化調(diào)香或生物降解材料填料常用 0.1%～1.0%，飼料或有機肥可用 0.5%～3.0%，除臭劑復(fù)配可用1.0%～5.0%，具體依工藝要求確定。

化工用途及參考用量

作為天然葉綠素、黃酮及植物蠟組分用于工藝香氛、綠色天然色素分散液制備（需護色，常用Cu2?取代中心Mg得更穩(wěn)定銅葉綠素衍生物另行提純，原粉僅作粗提原料）；或作為日化基質(zhì)（洗手液、洗發(fā)水、沐浴露、膏霜乳液——"綠色草本"系列）微量賦綠及賦香成分（注意日化體系酸堿及氧化劑可致褪色）；在微膠囊或慢釋放香精中作為植物蠟輔助壁材。

參考用量一般為目標(biāo)產(chǎn)品總質(zhì)量的0.02%～1.5%（液體洗滌用品常 0.05%～0.3%，膏霜乳液常 0.1%～1.0%，反應(yīng)體系微量組分通常低于3%），具體依配方設(shè)計確定。

紡織行業(yè)用途及參考用量

利用其含有的天然葉綠素、類黃酮及單寧成分，作為棉、麻、絲等天然纖維的植物染料輔助劑（呈現(xiàn)橄欖綠至黃綠色調(diào)，因葉綠素在紡織纖維上不耐堿、不耐光易褪轉(zhuǎn)褐，通常僅用于藝術(shù)染、概念染或短期裝飾織物，可配合媒染劑如明礬、銅鹽——銅媒染有助穩(wěn)定綠色，鐵鹽媒染轉(zhuǎn)灰綠暗褐）或用于織物芳香后整理（浸漬、微膠囊整理工藝）賦予織物青草香。

參考用量為染液或整理液質(zhì)量的0.5%～10.0%，或相對于織物絕干重量的1.0%～10.0%（o.w.f），具體依織物材質(zhì)、媒染方式（推薦銅鹽媒染以穩(wěn)定綠色）、光照耐受要求及色澤深度要求通過試驗確定。

以上內(nèi)容僅供參考，實際投料請遵照供應(yīng)商提供的COA（分析證書）及對應(yīng)行業(yè)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。麥苗粉含葉綠素、維生素及易氧化酶殘留（若未徹底滅活），對光、熱、酸、氧極敏感——葉綠素遇酸脫鎂轉(zhuǎn)橄欖褐綠、高溫長時間加熱轉(zhuǎn)褐，建議選用凍干滅酶級產(chǎn)品、密封、避光、充氮或真空、冷凍（-18℃～4℃）保存，開封后盡快使用以防褪色、吸潮結(jié)塊及香氣散失。用于食品綠色著色時配合護色劑（如少量碳酸氫鈉維持弱堿短時護色，或選用銅葉綠素鹽作法定色素另行添加）。