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港式甜品是中國香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。
雙皮奶做法
雙皮奶原料一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可，然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、Zui后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，港式甜品雙皮奶就做成了。
牛奶燉蛋做法
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁備好。將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻讓糖充分溶解，打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。
3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
4、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。
6、芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可，Zui后將將芒果丁、杏仁擺好。
培訓項目：甜品奶茶培訓、德園包子技術(shù)培訓、黑色經(jīng)典臭豆腐培訓、羅家經(jīng)典臭豆腐培訓、餐飲培訓、小吃培訓、餐飲培訓
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長沙蒸才食學餐飲管理有限公司是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓、開店指導、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。公司擁有一支頂尖的技術(shù)培訓團隊，培訓場地明亮寬敞環(huán)境好，設(shè)備齊全。所有培訓項目均采用1對1教學模式，100%實踐操作，包教包會，不限學習時間，學會為止。 公司專業(yè)培訓項目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風味小吃、甜點飲品、面點粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等，我們用最負責任的態(tài)度讓每一個學員都能熟練掌握自己所學項目。公司鄭重...