貴州留一手烤魚培訓(xùn)-【貴州大盛餐飲培訓(xùn)】

　　留一手烤魚是紅遍整個(gè)貴州的特色名小吃。留一手烤魚店幾乎遍布貴州的大街小巷，而且奇怪的是幾乎每一家烤魚店都是生意紅火，賺得盆滿體波?？梢娏粢皇挚爵~的確有讓人愛不釋手理由，有讓人垂涎欲滴的絕味。市場上烤魚品牌眾多，唯有留一手馳名。甚至很多外省的中小餐飲投資者也聞風(fēng)而來，來到貴州尋找的留一手烤魚。貴州的特色小吃在近兩年正處于一個(gè)快速發(fā)展的風(fēng)口浪尖，聞名省外的除了花溪牛肉粉、遵義羊肉粉，留一手烤魚的名氣也越來越大。而想要培訓(xùn)學(xué)習(xí)的留一手烤魚一定要去生意紅火的烤魚店學(xué)，真正被大眾接受的味道一定在店子里。貴州大盛餐飲就是這么一家實(shí)店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

　　二．如何投資？

　　1.加盟和培訓(xùn)的區(qū)別：

　　只有注冊商標(biāo)才有加盟的資格，比如說麥當(dāng)勞、肯德基。非注冊商標(biāo)是不能做培訓(xùn)的，留一手烤魚不是注冊商標(biāo)，所以不存在加盟的問題，如果想開一家留一手烤魚店的話就只有學(xué)技術(shù)配方，然后自己開店，店名可以叫“留一手烤魚”也可以叫“張記留一手烤魚”，“王記留一手烤魚”等，既然留一手烤魚不是注冊商標(biāo)，我們起這個(gè)店名就不侵權(quán)。

　　2.加盟與培訓(xùn)的優(yōu)劣分析：

　　加盟雖然服務(wù)周到，什么東西都能幫你配好，但是這個(gè)是你自己花錢買的，因?yàn)榧用速M(fèi)動(dòng)輒10萬、幾萬的。而且加盟總部是不會(huì)把配方技術(shù)提供給加盟店的，一般都是給加盟店配送配方料包，你每賣出一碗粉，都有一部分利潤是幫加盟總部賺的。而培訓(xùn)的話，可以拿到核心配方技術(shù)，而且價(jià)格低很多，自主經(jīng)營不受其他機(jī)構(gòu)控制。

　　三．留一手烤魚培訓(xùn)選擇哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？

　　培訓(xùn)過程：

　　1－所需香料認(rèn)識(shí)及用法

　　2－所需香料的識(shí)別

　　3－魚的選擇（是草魚和江團(tuán)魚）

　　4－魚的殺法及淹漬

　　5－準(zhǔn)備烤魚的材料，刷醬料，撒的香料，炭火，配菜及配菜的調(diào)料

　　6－配菜的切法

　　7－麻辣味的制作

　　8－泡椒味的制作

　　9－裝盤的方法

　　10－ 經(jīng)營方式訓(xùn)練

　　11－開店模式指導(dǎo)

　　只要一提起烤魚，首先在腦海里就會(huì)覺得就象烤肉串一樣，是直接在炭火上燒烤的風(fēng)味小吃，但貴陽留一手烤魚則與其不同，不光是從做法還是魚的選擇上，都與傳統(tǒng)烤魚有著極大的差別了，留一手烤魚將川式烤魚先烤后燉的獨(dú)特做法，再融入貴州當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的特色配方，由此成為了在貴陽遠(yuǎn)近聞名的特色小吃

   貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校是餐飲培訓(xùn)業(yè)界品牌。學(xué)校專業(yè)從事：“特色粉面、中式烹調(diào)、燒烤、中西式面點(diǎn)、時(shí)尚冷熱飲品、風(fēng)味小吃、特色火鍋、鹵菜、西式快餐、糕點(diǎn)烘焙”等技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)。其中，中式烹調(diào)：“牛肉粉、羊肉粉、腸旺面、燒烤、烤魚、火鍋、炒菜、鹵菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕類、面包類、點(diǎn)心類、裱花類、月餅、西式凍品、西式快餐”等系列；時(shí)尚飲品：“咖啡、奶茶、奶蓋、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰點(diǎn)”等系列。

   學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

   學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，環(huán)境舒適，師資力量雄厚，各項(xiàng)規(guī)則制度完善。理論實(shí)踐融為一體，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，長期同類技術(shù)免費(fèi)服務(wù)與升級(jí)，學(xué)校在社會(huì)中樹立了良好的口碑，成為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、美食愛好者充電學(xué)習(xí)的必要單位。2016年，貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成為社會(huì)公眾認(rèn)可的重點(diǎn)廚藝培訓(xùn)學(xué)校之一。

地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金陽商業(yè)步行街G區(qū)G2棟3樓8號(hào)

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