用途：作為天然風(fēng)味物質(zhì)、天然色素（淺米白至淺黃色調(diào)）及增稠/填充/穩(wěn)定劑。用于烘焙食品（面包、餅干、糕點(diǎn)）、飲料（固體飲料、植物蛋白飲料）、乳制品（酸奶、冰淇淋）、面制品（面條、饅頭）、糖果、餡料（如白蕓豆沙）、湯羹及代餐粉，提供白蕓豆特征清淡豆香與質(zhì)地。

用法用量：通常按生產(chǎn)需要適量使用。工業(yè)參考添加量約為食品總質(zhì)量的1%–10%。其中烘焙食品常見(jiàn)為1%–5%，固體飲料及代餐粉為2%–10%，液體飲料及乳制品為0.5%–2%，餡料及醬料為5%–15%。具體需根據(jù)產(chǎn)品配方及風(fēng)味需求調(diào)整，并符合GB2760等食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

用途：

工業(yè)應(yīng)用：利用其淀粉與纖維成分，作為生物降解材料（如淀粉基塑料、環(huán)保包裝）的天然填料或增強(qiáng)劑；在造紙工業(yè)中作為紙張的天然填料或表面施膠助劑；或作為發(fā)酵培養(yǎng)基的碳氮源。

化工輔助：利用其多糖及蛋白質(zhì)成分，作為涂料、膠黏劑、油墨的天然增稠/穩(wěn)定組分；或作為提取天然色素、有機(jī)酸的原料。

用法用量：通常作為復(fù)配組分使用。生物材料填料添加量多在5%–30% 范圍；涂料及膠黏劑增稠助劑添加量多在 0.5%–3%范圍；發(fā)酵培養(yǎng)基作為碳氮源添加量多在 5%–25%范圍。具體視工藝要求及目標(biāo)產(chǎn)物得率而定。

用途：主要作為紡織品天然染料（類胡蘿卜素、黃酮類提?。┑妮o助成分，用于棉麻或蛋白質(zhì)纖維的染色（可獲得淺黃至米白色調(diào)）；利用其多糖成分，作為紡織漿料的天然增稠/粘合助劑；或作為織物后整理（如柔軟整理）的輔助組分。

用法用量：通常通過(guò)浸染或浸軋工藝施加。漿料工藝中，白蕓豆粉用量約占漿料總質(zhì)量的2%–8%；浸染工藝中，用量約占織物重量的1%–5%（浴比1:30至1:50）；整理液添加量多在0.5%–3% 范圍。具體需根據(jù)織物材質(zhì)、色牢度及工藝需求調(diào)整。