CAS號(hào)：70084-87-6（通用編號(hào)，也存在9005-25-2、9045-06-7 等變體）

分子式：無(wú)固定分子式（屬花生球蛋白與伴花生球蛋白的混合物，結(jié)構(gòu)單元為氨基酸殘基）

面制品（面包、面條、饅頭）：參考添加量為面粉質(zhì)量的4%–15%。

肉制品（香腸、重組肉）：參考添加量為肉制品總質(zhì)量的2%–10%。

飲料及乳制品（蛋白飲料、植物奶）：參考添加量為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.5%–2%。

烘焙食品（餅干、蛋糕）：參考添加量約為成品或面粉質(zhì)量的1%–10%。

工業(yè)領(lǐng)域：

造紙工業(yè)：作為施膠劑或紙張?jiān)鰪?qiáng)劑，參考添加量約為絕干漿或涂布量的0.5%–5%。

木材加工：作為粘合劑組分，參考添加量約為膠粘劑體系的5%–20%。

飼料工業(yè)：作為蛋白補(bǔ)充原料，參考添加量約為飼料總質(zhì)量的3%–15%。

化工領(lǐng)域：

涂料、膠黏劑：作為增稠劑或穩(wěn)定劑，參考添加量約為配方總量的1%–10%。

日化產(chǎn)品：作為膏霜、乳液的乳化穩(wěn)定組分，參考添加量約為0.5%–5%。

生物降解材料：作為填充或改性組分，參考添加量約為材料總質(zhì)量的5%–20%。

紡織行業(yè)：

印花漿料：作為糊料增稠劑或黏合助劑，參考添加量約為漿料總量的0.5%–3%（或 5–30 g/L）。

織物整理：作為柔軟劑或親水整理劑，參考添加量為整理液質(zhì)量的0.2%–1%（或 2–20 g/L）。