CAS號(hào)：27194-74-7（單酯與二酯混合物通用代表編號(hào)）；常見(jiàn)單一組分如丙二醇單硬脂酸酯CAS 為 1323-39-3，丙二醇二硬脂酸酯 CAS 為 621-61-4。

分子式：作為丙二醇與不同脂肪酸（如硬脂酸、棕櫚酸等）酯化制得的混合物，無(wú)固定單一分子式，通用表達(dá)式為C?H?O?·RCOOH（R 為脂肪酸烴基，因脂肪酸種類和酯化度差異而異）；常見(jiàn)結(jié)構(gòu)中丙二醇單硬脂酸酯分子式為C??H??O?（分子量約 342.56），丙二醇二硬脂酸酯分子式為 C??H??O?（分子量約637.07）。

用途：可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑，用于調(diào)整食品組分的混合狀態(tài)、質(zhì)地及體系均勻性；適用于乳及乳制品、脂肪及乳化脂肪制品、冷凍飲品（食用冰除外）、熟制油炸堅(jiān)果與籽類、油炸面制品、糕點(diǎn)、復(fù)合調(diào)味料、膨化食品等。

參考用量：依據(jù)具體產(chǎn)品配方及現(xiàn)行相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)（如GB2760）確定；其中乳及乳制品、冷凍飲品Zui大使用量為 5.0 g/kg，脂肪及乳化脂肪制品為 10.0g/kg，糕點(diǎn)、油炸面制品、膨化食品、熟制油炸堅(jiān)果與籽類為 2.0 g/kg，復(fù)合調(diào)味料為 20.0g/kg；常規(guī)工藝參考添加量一般為食品總質(zhì)量的 0.02%~2.0%（糕點(diǎn)中約0.05%~0.2%，冰淇淋中約 0.1%~0.5%，人造奶油/起酥油中約0.1%~1.0%），使用時(shí)可預(yù)先加入油脂中加熱溶解后再調(diào)和，或與其他粉狀物直接混合投料，具體需符合相關(guān)規(guī)定。

用途：可作為乳化劑、分散劑、潤(rùn)滑劑及穩(wěn)定劑等，用于塑料（如PVC、PE等）與橡膠加工（作為內(nèi)潤(rùn)滑劑、脫模助劑，調(diào)整加工流動(dòng)性），涂料、油漆、油墨（作為顏料分散劑、流平劑，提高顏料分散性及涂層均勻性），金屬加工液（作為潤(rùn)滑組分或防銹劑），以及造紙施膠、燃料添加劑等。

參考用量：多為配方或體系總質(zhì)量的0.1%~5.0%；例如塑料及橡膠加工中約為 0.1%~1.0%，涂料/油墨中添加量一般為0.1%~2.0%，金屬加工液或潤(rùn)滑油中約為 0.5%~2.0%，造紙施膠使用濃度通常為0.1%~2.0%，具體需通過(guò)工藝試驗(yàn)驗(yàn)證。

用途：可作為化工助劑或添加劑，用于制備膏霜、乳液類日化產(chǎn)品（穩(wěn)定油水體系，作為乳化劑、潤(rùn)膚劑），生產(chǎn)其他表面活性劑、洗滌劑（日化產(chǎn)品中的乳化、增溶與分散組分），農(nóng)藥制劑（作為乳化劑，使藥液呈分散狀態(tài)）；也可作為有機(jī)合成中間體或相轉(zhuǎn)移催化劑。

參考用量：在化妝品乳液或日化助劑中約為配方總質(zhì)量的0.5%~3.0%；其他化工助劑中約為 0.1%~5%；農(nóng)藥乳油或懸浮劑中約為1%~5%；作為相轉(zhuǎn)移催化劑時(shí)用量一般為反應(yīng)物總質(zhì)量的 0.01%~1%；涂料中作為分散劑時(shí)，添加量一般為顏料總量的1%~5%，具體需結(jié)合合成路線與工藝參數(shù)確定。

用途：可作為紡織助劑，用于化纖（如滌綸、丙綸）紡絲油劑及織造漿料中作為平滑劑、抗靜電劑及潤(rùn)滑組分；在織物前處理（退漿、煮練）中作為乳化劑；在染色與印花中可作為輔助分散劑；也用于織物后整理（如柔軟整理、抗靜電整理）作為乳化組分，調(diào)節(jié)纖維表面特性及觸感。

參考用量：用于配制紡絲油劑時(shí)，添加量約為油劑總量的0.5%~8.0%；用于織物后整理浸軋工藝時(shí)，添加量約為織物重量的 0.1%~5%（或處理液質(zhì)量的0.05%~0.5%）；在印染助劑或染浴中作為乳化劑時(shí)，用量通常為處理液質(zhì)量的 0.1%~0.5%，前處理或染色浴中添加濃度一般為0.5~2.0 g/L，具體需通過(guò)工藝試驗(yàn)確定。