海藻酸鈉 食品工業(yè) 藥物制劑原料 紡織印染原料-康熙來了 趙正平-亞洲國產(chǎn)熟婦無碼一區(qū)二區(qū)李宗瑞
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- 15703169033
- 微信號
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- CAS
- 9005-38-3
- 外觀
- 白色至淡黃色粉末、顆?；蚶w維
- 標(biāo)準(zhǔn)
- 國標(biāo)
海藻酸鈉（Sodium Alginate），CAS9005-38-3，分子式(C?H?NaO?)?，是一種白色至淡黃色纖維狀或顆粒狀粉末。其密度約 1.60 g/cm3，溶于水形成粘稠膠體，屬于非危險品。
該產(chǎn)品的核心賣點在于“天然高分子凝膠劑”與“優(yōu)良成膜/增稠性”。在食品中，作為增稠劑、穩(wěn)定劑用于冰淇淋、酸奶、果凍；在醫(yī)藥中，用于藥物載體、傷口敷料；在紡織中，作為印花糊料。
基礎(chǔ)信息
中文名：海藻酸鈉
英文名：Sodium alginate
別名：褐藻酸鈉、藻酸納
CAS號：9005-38-3
分子式：(C?H?O?Na)?
分子量：3.2萬 -20萬
物理化學(xué)性質(zhì)
性質(zhì) | 參數(shù)值 |
外觀 | 白色至淡黃色粉末、顆?；蚶w維，無臭無味。 |
溶解性 | 溶于水，形成粘稠膠體，不溶于醇、、氯仿等有機溶劑。 |
特性 | 是天然線性多糖 (β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸的鈉鹽共聚物)。具有優(yōu)異的成膠、增稠、穩(wěn)定、乳化、懸浮、成膜、保水性能。遇鈣等多價離子可形成熱不可逆凝膠。是無毒、可食用、可生物降解的天然高分子。 |
主要用途
食品工業(yè) (核心應(yīng)用)：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑、乳化劑，用于果凍、布丁、酸奶、冰淇淋、糖果、面條、肉制品、飲料、沙拉醬等，改善質(zhì)地和穩(wěn)定性。是分子料理中球化技術(shù)的關(guān)鍵原料。
醫(yī)藥與生物技術(shù)：
藥物制劑：用作緩釋制劑、靶向制劑、傷口敷料、牙科印模材料的基質(zhì)。
細(xì)胞培養(yǎng)與組織工程：作為3D生物打印、細(xì)胞包埋、組織支架的水凝膠材料。
紡織印染：用作印花糊料、上漿劑。
個人護理品：用于牙膏、面膜、洗發(fā)水作為增稠和穩(wěn)定劑。
安全與儲存
危險性：無毒，可食用，是公認(rèn)安全的食品添加劑。對皮膚和眼睛無刺激性。不易燃不爆。是環(huán)境友好、可再生的生物基材料。
儲存：密封、防潮，儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處。避免與多價金屬鹽(如鈣鹽) 混合。
操作防護：常規(guī)操作無需特殊防護。
注意事項
溶解：需在攪拌下緩慢加入水中，防止結(jié)團。可用溫水加速溶解，但避免高溫長時間加熱以防降解。
凝膠形成：與鈣離子 (如氯化鈣) 接觸可瞬時形成凝膠，是球化、仿魚子醬等應(yīng)用的基礎(chǔ)。凝膠強度、質(zhì)地可通過海藻酸鈉濃度、鈣離子濃度、pH、古洛糖醛酸含量調(diào)節(jié)。
配伍性：與大多數(shù)陰離子、非離子物質(zhì)相容。與多價陽離子、強酸、高濃度電解質(zhì)可能沉淀或降低粘度。
穩(wěn)定性：溶液易受微生物降解，需現(xiàn)用現(xiàn)配或添加防腐劑。粉末易吸濕，開袋后需重新密封。
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