設備參數(shù)：額定熱負荷40kW，適用燃氣類型（天然氣/液化氣，可切換），材質(zhì)304不銹鋼，機身尺寸（長×寬×高）1000×800×850mm，重量約90kg，爐頭為鑄鐵材質(zhì)，帶熄火保護、防風罩，配備不銹鋼煙囪接口，點火方式為電子點火，適配大鍋尺寸Φ600-800mm。

性能：燃氣加熱，火力強勁且均勻，適配大鍋烹飪需求，如熬湯、燉肉、炒大鍋菜、煮粥等，火力可調(diào)節(jié)；鑄鐵爐頭耐高溫、耐腐蝕，使用壽命長；熄火保護裝置，意外熄火時自動切斷燃氣，使用安全；防風罩設計，防止火焰被風吹滅，提高熱效率；節(jié)能設計，熱效率≥65%（一級能耗），減少燃氣浪費；易清潔，機身不銹鋼材質(zhì)，爐頭可拆卸清洗。

用途：用于大批量食材的烹飪，如熬湯、燉肉、炒大鍋菜、煮粥等，適合食堂、酒店等需要大量供餐的場景，偏好明火烹飪的需求。

使用場景：單位食堂、學校食堂、酒店廚房、中央廚房等，適合供餐量大、需要大鍋烹飪且偏好明火的場景。

細節(jié)：機身采用加厚不銹鋼板材，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，承重能力強；操作面板簡潔，點火開關(guān)便捷，火力調(diào)節(jié)順暢；爐口設計合理，鍋具貼合緊密，熱量不流失；爐頭可拆卸，便于清潔維護；底部帶防滑腳墊，放置穩(wěn)固；煙囪接口適配商用排煙系統(tǒng)，減少油煙擴散；機身無縫焊接，焊道光滑防銹。