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姜黃色素的CAS號：458-37-7（主要成分姜黃素的CAS號，姜黃色素為天然混合物，無單一CAS號）。

分子式：主要成分姜黃素的分子式為C21H20O6，分子量為368.38。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量：

食品添加劑領域

用途：作為天然黃色素，用于糕點、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品的著色。

用法：使用前先用少量95%酒精溶解，再加水稀釋至所需濃度；用于透明飲料時需先乳化。

用量：根據食品種類不同，Zui大使用量為0.01g/kg（糖果、碳酸飲料、果凍）至3.0g/kg（糖果、糕點上彩妝），具體需遵循相關食品安全法規(guī)和標準。

工業(yè)領域

用途：作為染色劑或著色劑，用于生產生物降解塑料、油墨、涂料等工業(yè)產品。

用法：根據產品特性和需求添加，通常以微量形式使用。

用量：在塑料著色中占比≤0.05%，具體用量需根據產品配方和工藝要求確定。

化工領域

用途：作為化學反應的原料或中間體，用于合成抗氧化劑、紫外線吸收劑、香料等化學品。

用法：依據具體化學反應及產品需求確定添加量。

用量：在抗氧化劑制備中占比≤2%，一般占反應體系或產品總質量的0.1%~0.5%，需通過實驗優(yōu)化比例。

紡織行業(yè)

用途：作為紡織品的染色劑，為棉、絲、羊毛等纖維染色，賦予織物黃色至橙棕色色調。

用法：按紡織工藝標準添加，通常為染料配方中的主色素或助劑組分。

用量：占比≤1%，具體用量需根據紡織品的種類、生產工藝以及期望的顏色效果來調整，通常為織物質量的0.5%~2%。