膠原蛋白粉是以動物皮、骨等為原料經(jīng)提取、酶解、干燥制成的粉末狀食品原料與保健品，富含多肽類活性成分，具備良好的溶解性與生物相容性，能補充人體膠原蛋白，廣泛應用于食品、美妝、保健領(lǐng)域。其分子量分布、羥脯氨酸含量、純度為核心指標，分子量不均會影響吸收效果，純度不足則降低產(chǎn)品價值。檢測圍繞成分、理化、安全性能開展，精準檢測為生產(chǎn)質(zhì)控、產(chǎn)品驗收提供科學支撐，推動膠原蛋白產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

應用場景

保健食品生產(chǎn)、代餐食品加工、美妝護膚品研發(fā)、乳制品添加、飲料制作、烘焙食品加工、口服液生產(chǎn)、營養(yǎng)補充劑制作、果凍食品加工、糖果生產(chǎn)、面膜研發(fā)、蛋白粉調(diào)配、嬰幼兒輔食添加、寵物食品加工、功能性食品研發(fā)

檢測范圍

魚皮膠原蛋白粉、豬皮膠原蛋白粉、牛皮膠原蛋白粉、魚骨膠原蛋白粉、雞胸軟骨膠原蛋白粉、小分子膠原蛋白粉、多肽膠原蛋白粉、水解膠原蛋白粉、食品級膠原蛋白粉、保健級膠原蛋白粉、化妝級膠原蛋白粉、純膠原蛋白粉、復合膠原蛋白粉、速溶膠原蛋白粉、凍干膠原蛋白粉

檢測項目

外觀、色澤、氣味、溶解度、水分含量、灰分含量、蛋白質(zhì)含量、羥脯氨酸含量、分子量分布、氨基酸組成、pH值、重金屬含量、砷含量、菌落總數(shù)、大腸菌群

檢測標準

1、GB 31645-2021 《食品安全國家標準 膠原蛋白肽》

2、GB 5009.5-2016 《食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》

3、GB 5009.3-2016 《食品安全國家標準 食品中水分的測定》

4、GB 5009.4-2016 《食品安全國家標準 食品中灰分的測定》

5、GB 5009.12-2017 《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》

6、GB 5009.11-2014 《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》

檢測周期

到樣后5-7個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

上海復達檢測集團的優(yōu)勢

復達檢測具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務面向全國，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、哈爾濱、濟南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設有分部，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務領(lǐng)域。