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脫脂乳粉相關信息

一、CAS號

脫脂乳粉是將新鮮牛奶經(jīng)脫脂（去除大部分脂肪）、濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀乳制品，主要成分為蛋白質（約34%-36%）、乳糖（約52%-54%）、礦物質（如鈣、磷）及少量水分（≤5%）。因其為多組分混合物且無單一化學結構，無統(tǒng)一CAS號。其原料乳糖的CAS號為5989-81-1，乳清蛋白的典型組分（如β-乳球蛋白）CAS號為9047-08-9，但脫脂乳粉作為混合物無獨立登記號。

二、分子式

脫脂乳粉為復雜混合物，無固定分子式。其主要成分的典型分子式示例：

乳糖（主要碳水化合物）：C12H22O11（雙糖）；

蛋白質（如酪蛋白）：由多種氨基酸通過肽鍵連接的長鏈大分子（無固定分子式）；

礦物質（如碳酸鈣）：CaCO3（以鈣鹽形式存在）；

實際組成隨牛奶來源（如奶牛品種）、脫脂工藝（如離心分離效率）及干燥條件（如溫度、時間）略有差異。

三、用途及參考用量（注：以下為行業(yè)常見應用，實際需結合產品標準或工藝調整）1. 食品添加劑領域

可作為食品配料用于烘焙食品（如面包、餅干）、乳制品（如調制乳粉、含乳飲料）、糖果（如奶糖、巧克力）或方便食品（如速食麥片、即食粥）中，主要提供牛奶的蛋白質、乳糖及礦物質。參考用量需符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760），通常根據(jù)具體食品類型調整，例如烘焙食品中脫脂乳粉添加量約為面粉量的5%-15%（以干物質計）。

2. 工業(yè)領域

可用于飼料加工（作為動物飼料的蛋白質補充劑，輔助提供必需氨基酸）；或在生物發(fā)酵工業(yè)中作為培養(yǎng)基氮源（為微生物生長提供蛋白質分解后的氨基酸）。工業(yè)用產品中，飼料添加量通常根據(jù)配方設計，例如畜禽飼料中脫脂乳粉占比可能為2%-8%（以干物質計）。

3. 化工領域

可作為生物化工領域的原料（用于提取乳糖、酪蛋白或礦物質）；或在化妝品原料生產中作為保濕劑組分（利用乳糖的吸濕性）?；弥刑砑恿啃韪鶕?jù)目標產品需求調整，例如乳糖提取工藝中可能按原料質量的5%-15%添加。

4. 紡織行業(yè)

可用于織物整理（如作為柔軟劑的輔助成分，利用其蛋白質的潤滑性輔助提升織物手感）；或在印染工藝中作為固色劑輔助組分（幫助染料與纖維結合）。紡織用產品通常配制成水溶液，例如柔軟整理工藝中濃度可能為1-3g/L（以織物質量計）。

注：以上信息基于公開資料整理，具體應用需結合實際產品規(guī)格及行業(yè)標準，避免超范圍使用。