稻谷GB 1350-2009國(guó)標(biāo)檢測(cè)的核心內(nèi)容如下：

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

GB1350-2009《稻谷》是中國(guó)糧食質(zhì)量分級(jí)體系的核心標(biāo)準(zhǔn)，適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售的商品稻谷，但不適用于特殊品種稻谷。該標(biāo)準(zhǔn)自2009年實(shí)施以來(lái)，首次將質(zhì)量定等核心指標(biāo)定為出糙率，并于2023年啟動(dòng)修訂，擬將定等指標(biāo)改為出米率，以更貼近實(shí)際加工需求。

二、質(zhì)量指標(biāo)體系

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷的8項(xiàng)關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)，具體如下：

出糙率：

定義：凈稻谷脫殼后的糙米占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（不完善粒折半計(jì)算）。

要求：早秈稻標(biāo)準(zhǔn)品要求75%-77%（含75%不含77%），3等為中等。

整精米率：

定義：糙米碾磨成加工精度為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)大米時(shí)，長(zhǎng)度達(dá)到試樣完整米粒平均長(zhǎng)度四分之三及以上的米粒占比。

要求：早秈稻標(biāo)準(zhǔn)品設(shè)定44%-47%區(qū)間。

雜質(zhì)含量：

要求：收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)品雜質(zhì)含量不得超過(guò)1.0%。

水分含量：

要求：收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)品水分含量不得超過(guò)13.5%。

黃粒米含量：

定義：胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。

要求：作為強(qiáng)制性質(zhì)量管控參數(shù)，黃粒米含量不得超過(guò)1.0%。

谷外糙米含量：

要求：不得超過(guò)2.0%。

互混率：

定義：本類(lèi)別稻谷中混入其他類(lèi)別稻谷的比例。

要求：不得超過(guò)5.0%。

色澤、氣味：

要求：一批稻谷固有的綜合顏色、光澤和氣味需正常。

三、衛(wèi)生要求

食用稻谷：按GB 2715及國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

飼料用稻谷：按GB 13078及國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

其他用途稻谷：按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

植物檢疫：按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

四、檢驗(yàn)方法

扦樣、分樣：按GB 5491執(zhí)行。

色澤、氣味檢驗(yàn)：按GB/T 5492執(zhí)行。

類(lèi)型及互混檢驗(yàn)：按GB/T 5493執(zhí)行。

雜質(zhì)及不完善粒檢驗(yàn)：按GB/T 5494執(zhí)行。

出糙率檢驗(yàn)：按GB/T 5495執(zhí)行。

黃粒米檢驗(yàn)：按GB/T 5496執(zhí)行。

水分測(cè)定：按GB/T 5497執(zhí)行。

谷外糙米檢驗(yàn)：按GB/T 5494-2008中6.1.3進(jìn)行，揀出糙米粒，稱(chēng)量并計(jì)算含量。

整精米率檢驗(yàn)：按GB/T 21719執(zhí)行。

五、檢驗(yàn)規(guī)則

檢驗(yàn)批：為同種類(lèi)、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的稻谷。

判定規(guī)則：出糙率應(yīng)符合表1、表2中相應(yīng)等級(jí)的要求，其他指標(biāo)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

六、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱(chēng)、類(lèi)別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲年度和月份。

七、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

包裝：應(yīng)清潔、牢固、無(wú)破損，縫口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)，不應(yīng)撒漏，不應(yīng)帶來(lái)污染和異常氣味。

儲(chǔ)存：應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠、無(wú)異味的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)或水分較高的物質(zhì)混存。

運(yùn)輸：應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意防止雨淋和被污染。