食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）國(guó)標(biāo)檢測(cè)核心內(nèi)容如下：

適用范圍

適用于從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的飲用天然礦泉水。

技術(shù)要求

原料要求

水源水需符合GB 19304《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的要求。

刪除了對(duì)錳、耗氧量的要求，因深層地下水不易受有機(jī)物污染，且通氧曝氣除鐵、錳是國(guó)內(nèi)外通行工藝。

感官要求

色度：≤10度（不得呈現(xiàn)其他異色）。

渾濁度：≤1 NTU。

滋味、氣味：具有礦泉水特征性口味，無(wú)異味、無(wú)異嗅。

狀態(tài)：允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，無(wú)正常視力可見外來(lái)異物。

界限指標(biāo)
礦泉水需至少有一項(xiàng)（或以上）指標(biāo)達(dá)到規(guī)定限值：

鋰（Li）：≥0.20 mg/L。

鍶（Sr）：≥0.20 mg/L（含量在0.20-0.40 mg/L時(shí)，水源水水溫應(yīng)在25℃以上）。

鋅（Zn）：≥0.20 mg/L。

偏硅酸（H?SiO?）：≥25.0 mg/L（含量在25.0-30.0 mg/L時(shí)，水源水水溫應(yīng)在25℃以上）。

硒（Se）：≥0.01 mg/L。

游離二氧化碳（CO?）：≥250 mg/L。

溶解性總固體：≥1000 mg/L。

限量指標(biāo)

硒（Se）：≤0.05 mg/L。

銻（Sb）：≤0.005 mg/L。

銅（Cu）：≤1.0 mg/L。

鋇（Ba）：≤0.7 mg/L。

總鉻（Cr）：≤0.05 mg/L。

錳（Mn）：≤0.4 mg/L。

鎳（Ni）：≤0.02 mg/L。

銀（Ag）：≤0.05 mg/L。

溴酸鹽（BrO??）：≤0.01 mg/L（國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級(jí)潛在致癌物，臭氧殺菌副產(chǎn)物）。

氟化物（F?）：≤1.5 mg/L。

耗氧量（以O(shè)?計(jì)）：≤2.0 mg/L。

污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的規(guī)定，包括砷、鎘、鉛、汞、硝酸鹽、亞硝酸鹽等。

微生物限量

大腸菌群：5個(gè)樣品均不得檢出（MPN/100 mL或CFU/100 mL）。

糞鏈球菌：5個(gè)樣品均不得檢出（CFU/250 mL）。

銅綠假單胞菌：5個(gè)樣品均不得檢出（CFU/250 mL）。

產(chǎn)氣莢膜梭菌：5個(gè)樣品均不得檢出（CFU/50 mL）。

放射性指標(biāo)

22?Ra放射性：≤1.1 Bq/L。

總β放射性：≤1.50 Bq/L。

食品添加劑

僅允許使用二氧化碳（按生產(chǎn)需要適量使用），需符合GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

標(biāo)簽要求

標(biāo)示天然礦泉水水源點(diǎn)。

標(biāo)示產(chǎn)品達(dá)標(biāo)的界限指標(biāo)、溶解性總固體以及主要陽(yáng)離子（K?、Na?、Ca2?、Mg2?）的含量范圍。

當(dāng)氟含量大于1.0 mg/L時(shí)，應(yīng)標(biāo)注“含氟”字樣。

不得聲稱有醫(yī)療作用。

其他要求

包裝要求：應(yīng)在水源點(diǎn)附近進(jìn)行包裝，不得用容器將水源水運(yùn)至異地灌裝。

檢驗(yàn)方法：統(tǒng)一采用GB 8538《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》。

采樣方案：微生物指標(biāo)采用二級(jí)采樣方案（n=5，c=0），即5件樣品全部合格。