燒烤恐怕是人類Zui早接觸到的加工熟食的方法。人類歷史雖然經(jīng)過了千百萬年的發(fā)展，但對燒烤食品喜愛依舊，至今世界各地還均有吃燒烤的習(xí)慣。一些新的爐具和燒烤方式開始被大家所接受，燒烤作為一項戶外活動也越來越普及?？擅鎸@些看似簡單的工具，要想把野外燒烤搞的既讓大家吃飽，又讓大家吃好則并非宜事。不僅在燒烤過程中有許多注意的事項，燒烤前也有許多要準(zhǔn)備的東西，下面就讓我們一一看看。

   燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。一些野外生存書上常會講到這種烤法，實際上這種烤法是不值得推薦的，對一般人來說明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產(chǎn)生對人身體有害的物質(zhì)。同時在野外生篝火對環(huán)境危害更大，很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對環(huán)境的傷害Zui小，可烤的食品種類Zui豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。