馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備

一.馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備項目的市場前景

　 我國馬鈴薯種植面積較大，馬鈴薯的常年種植面積在15801萬畝，淀粉含量高、產(chǎn)量高、價格低、資源豐富、易儲存和加工。副產(chǎn)品利用價值高，因此馬鈴薯是淀粉工業(yè)普遍利用的生產(chǎn)原料。

　　僅次于前蘇聯(lián)排三，而用于生產(chǎn)淀粉的產(chǎn)量僅為15萬噸，僅占總產(chǎn)量的0.000081‰。以上數(shù)字表明，我國馬鈴薯淀粉加工資源極其豐富。

　　馬鈴薯淀粉和淀粉制品對國民經(jīng)濟(jì)具有重要意義。馬鈴薯淀粉廣泛用于食品、醫(yī)藥及淀粉化工行業(yè)，如：機(jī)制粉皮、粉絲、粉條、飴糖、火腿腸、藥片填充劑、酒精、酶制劑、山梨醇、檸檬酸、味精、葡萄糖等，淀粉及衍生物也廣泛用于紡織、造紙、火柴、石棉、漿糊、選礦、鑄造、石油鉆探等行業(yè)。用途極其廣泛。

二.馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備的優(yōu)越性

　　馬鈴薯淀粉含量一般占鮮薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纖維素占0.5%左右，據(jù)測定100g鮮薯中含脂肪0.2g，無機(jī)鹽0.9g，胡羅卜素1.31mg，維生素c 30mg，維生素b1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，還含有黃色素，紅色素及易褐變的酚化合物，并含豐富的原果膠等。鮮薯收獲后如不及時加工，儲藏期間水分減少，原果膠變?yōu)榭扇苄怨z質(zhì)，造成霉?fàn)€損失嚴(yán)重，而且將淀粉分解為糊精、雙糖、單糖，使淀粉含量急劇下降，因此，收獲后應(yīng)及時加工。

　　廣大農(nóng)村馬鈴薯淀粉加工中，普遍存在的突出問題是加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備比較落后，淀粉品質(zhì)差。由于對薯塊和淀粉的泥砂清洗不徹底，粉碎與分離間隔時間長，水質(zhì)等以致淀粉“磣、黑、雜”，出粉率低。

　　目前，我國大型的機(jī)械化馬鈴薯淀粉廠并不多，大多數(shù)工廠采用落后的開放式工藝，手工操作或部分機(jī)械化操作，因此存在著設(shè)備簡陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量小、勞動量大、綜合利用差等問題。

　　為了更好利用我國豐富的馬鈴薯資源，縮短與國外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平的差距，我公司研制的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工成套設(shè)備。

該成套設(shè)備具有如下特點(diǎn)：

　?、?工藝先進(jìn)、造型美觀、布局緊湊；

　?、?占地面積??；

　?、?用人少、勞動強(qiáng)度小、自動化程度高、從洗薯到烘干一條龍生產(chǎn)；

　?、?能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低；

　　⑤.提凈率高：采用先進(jìn)鼠籠清洗，有效保證薯塊不破損，淀 粉不流失；

　　⑥.淀粉質(zhì)量高，達(dá)到國家食用級標(biāo)準(zhǔn)（四級除沙、二次過濾、二次提純）；

　  ⑦.多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；

    ⑧.性能穩(wěn)定，操作維修簡便。

三.馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備工藝流程及設(shè)備配置

　　馬鈴薯→----提升（螺旋輸送機(jī) ）→清洗（清洗機(jī)）→粉碎（粉碎機(jī)）→一次過濾（螺旋漿渣分離機(jī)）→粉水→除砂（凈化除砂器） →二次過濾（精漿過細(xì)機(jī)）→一次沉淀→攪拌加酸漿→沉淀處理→脫水（三足脫水機(jī)）→烘干（氣流烘干機(jī)）。

      占地面積為：400平方米左右（其中沉淀池130平方米左右）。