罐頭生產(chǎn)設(shè)備介紹

罐頭食品是將視頻原料經(jīng)過預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器，經(jīng)真空密封，殺菌制成的能長(zhǎng)期保存的一種食品，也就是說凡食品經(jīng)密封殺菌或殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，均能在常溫下長(zhǎng)期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。

罐頭食品的分類：1.肉類 2.禽類 3.水產(chǎn)類 4.水果類 5.蔬菜類 6.其他類 

我公司致力于果蔬類罐頭生產(chǎn)線的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，在多年的實(shí)際應(yīng)用中，已擁有了先進(jìn)、成熟的產(chǎn)品加工工藝設(shè)計(jì)和整廠設(shè)備的交鑰匙能力。為客戶提供Zui合理的生產(chǎn)流水線設(shè)備。

水果罐頭保藏期比較長(zhǎng)，能調(diào)節(jié)新鮮水果生產(chǎn)的淡旺季和地區(qū)之間的余缺，加上它能較好地保持新鮮風(fēng)味和狀態(tài)，有些種類如柑桔等水果制成糖水罐頭后，風(fēng)味勝于鮮果，因而，深受廣大誚費(fèi)者的歡迎。水果罐頭的加工制作，如用玻璃罐生產(chǎn)，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資省、成本低、技術(shù)不復(fù)雜，一般水果產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶都可以搞。

主要加工過程有預(yù)處理，包恬選果、分級(jí)、洗滌、切分、去皮去核和熱燙消毒等步驟。接著裝罐，裝罐操作速度要快，稱重要準(zhǔn)確，并保持環(huán)境衛(wèi)生。特別在注入糖液時(shí)，不要將糖液沾在罐口上，以保證質(zhì)量。然后預(yù)封排氣，即排除罐頂部空隙間的空氣，大批量生產(chǎn)時(shí)用水浴加熱排氣箱進(jìn)行，小批量生產(chǎn)的用熱水排氣即可。罐頭在排氣后必須立即封罐，然后迅速進(jìn)行殺菌，殺菌有沸水殺菌槽，小浴鍋等。殺菌時(shí)，將封罐后的罐頭立即放入加溫容器殺菌，然后取出冷卻即為罐頭成品。

主要生產(chǎn)設(shè)備有：

1、預(yù)處理設(shè)備：清洗機(jī)、預(yù)煮機(jī)、去皮機(jī)、脫氣機(jī)、冷卻槽、分級(jí)機(jī)、切條機(jī)、切丁機(jī)、排汽箱

2、灌裝設(shè)備：空罐清洗機(jī)、化糖鍋、衛(wèi)生泵、過濾器、噴碼機(jī)、輸送機(jī)、加湯設(shè)備、封口機(jī)、殺菌機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、輸送帶。

     設(shè)備采用不銹鋼制造，外表面精細(xì)拋光處理，美觀大方。