圖片來源：衛(wèi)崗官方公眾號(hào)

采用了RO膜過濾技術(shù)，納米級(jí)分子篩精準(zhǔn)分離,濃縮牛奶精華,蛋白質(zhì)含量提升至6.2g/100g。鎖住活性乳蛋白與天然乳香,冰飲不結(jié)塊、熱飲不腥膩,風(fēng)味純凈度提升。

三麟專為乳糖不耐人群打造了無乳糖牛奶，采用酶解技術(shù)分解乳糖，保留濃郁奶香與絲滑口感，0乳糖卻“喝不出一絲科技感”。現(xiàn)場試飲的觀眾紛紛表示“終于找到能喝的牛奶了”!健康屬性與適配性備受渠道商關(guān)注。

本次上海展德馨食品推出2025全新菜單，植物金養(yǎng)升級(jí)：明星產(chǎn)品類牛乳植物奶、黃金玉米乳、燕麥奶、黑芝麻乳集體亮相，多重趣味應(yīng)用。

本次上海展，水果光能補(bǔ)給是德馨食品2025全新推出的又一主題，引領(lǐng)市場潮流。包括山東新聯(lián)恒工廠凍果系列——法蘭西西梅、云南小黃姜、東方黃桃、活力蘋果等。這四種水果不僅是當(dāng)季趨勢(shì)，更因功能性、地域直采、技術(shù)保鮮三大優(yōu)勢(shì)，成為德馨食品搶占2025年茶飲市場的核心原料。

氏伽飲品的紅果參系列首次亮相，紅果參來自云南文山自有果園，嚴(yán)選原料開拓健康飲品新維度。用“藥食同源”邏輯切入輕養(yǎng)生賽道，或成下一個(gè)爆款候選。

圖片來源：氏伽官方公眾號(hào)

馬路咖啡線下首發(fā)3款精品咖啡豆，巴拿馬瑰夏限量體驗(yàn)。2025年咖啡產(chǎn)季期間，主理人孫磊前往產(chǎn)地深處尋豆人肉背回了巴拿馬Zui新產(chǎn)季的努果瑰夏，只有一公斤，現(xiàn)場限量沖煮。

圖片來源：橫琴咖啡官方公眾號(hào)

橫琴咖啡攜印度尼西亞和秘魯兩大產(chǎn)區(qū)16款精品咖啡生豆亮相，其中印度尼西亞曼特寧系列屬于Zui新產(chǎn)季咖啡豆，包括印尼科納迪莊園5款和優(yōu)久莊園7款新豆。

2025埃塞俄比亞新產(chǎn)季瑜鈄定制批次首次亮相，6大產(chǎn)國，共計(jì)7場主題咖啡杯測(cè)。

Bvcoffee的RoastMaster國內(nèi)首度亮相上海展，F(xiàn)AB系列浮風(fēng)式全自動(dòng)烘豆機(jī)，高新技術(shù)內(nèi)核：浮風(fēng)式氣流烘焙系統(tǒng)，安全耐高溫可視化烘焙艙，可持續(xù)性綠色環(huán)保高效生產(chǎn)等等......科技賦能保證質(zhì)量，一致性和易用性。

百勝圖作為的咖啡機(jī)器品牌及專業(yè)咖啡機(jī)器市場的開拓者，此次攜全系列咖啡機(jī)亮相上海Hotelex，展臺(tái)C位矚目的新一代商用旗艦機(jī)型首度揭幕，一展出便收獲了諸多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注與認(rèn)可，標(biāo)志著百勝圖正式開啟商用賽道的新紀(jì)元。

圖片來源：百勝圖官方公眾號(hào)

格米萊未發(fā)布的重磅旗艦商用機(jī)——鸚鵡2代3251A在展會(huì)上初次亮相上海。為更多用戶提供優(yōu)質(zhì)咖啡設(shè)備及解決方案,滿足不同的業(yè)態(tài)需求。

大正咖啡全新推出LEHEHE小巨人系列蒸汽機(jī)，支持多組蒸汽溫度設(shè)定，全系列提供5L單蒸汽及10L雙蒸汽規(guī)格可選。PID溫控系統(tǒng)確保溫度控制的性和穩(wěn)定性，讓門店品質(zhì)如一，飲品加熱更高效。

圖片來源：大正咖啡官方公眾號(hào)

響應(yīng)市場需求，LADETINA傳奇咖啡機(jī)再次升級(jí)全新帶奶沫版本，咖啡萃取完，人工只負(fù)責(zé)拉花，打奶泡的事情交給機(jī)器，為店鋪實(shí)現(xiàn)快速、標(biāo)準(zhǔn)化出品。

上?？Ψㄉ藤Q(mào)有限公司帶來了今年發(fā)布的新品KAFFA靈韻嵌入式咖啡機(jī)，小巧且?guī)洑獾脑煨褪斋@了大眾廣泛的認(rèn)可。PANDORRA意大利全進(jìn)口LEVA拉霸機(jī)同樣是今年的新品，堪稱“力與美”的經(jīng)典融合。KAFFA定溫定量開水機(jī)PANDORRAOPERA&新星球半自動(dòng)咖啡機(jī)等新品也在現(xiàn)場亮相。

圖片來源：喀法官方公眾號(hào)

場景及產(chǎn)品應(yīng)用創(chuàng)新也是此次展會(huì)的一大亮點(diǎn)。一方面是引入機(jī)器人打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，另一方面則是用組合式創(chuàng)新激活存量資源。萬物皆可成為飲品的舞臺(tái)，同時(shí)飲品可以和萬物組合。

1.引入AI機(jī)器人，構(gòu)建文旅新體驗(yàn)

展會(huì)現(xiàn)場王力咖啡安排了合作款智能咖啡機(jī)器人與大家互動(dòng)，AI機(jī)械臂x物聯(lián)網(wǎng)中樞聯(lián)動(dòng)，搭配強(qiáng)大thermoplan內(nèi)核，單機(jī)日出杯大量穩(wěn)定，人力依賴歸零。

巨匠咖啡展出了合作的具身智能機(jī)器人，全球首款手沖咖啡大師——智咖大師。旨在通過引入新質(zhì)生產(chǎn)力的代表產(chǎn)品，在展會(huì)打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

這些展商不僅展示了人工智能在咖啡行業(yè)的新成果，也有意將新質(zhì)生產(chǎn)力與文旅模式融合，既收獲了關(guān)注度，又能更高效、高質(zhì)量地展示公司產(chǎn)品，同時(shí)可以為消費(fèi)者提供帶來創(chuàng)新體驗(yàn)，引領(lǐng)新的消費(fèi)風(fēng)尚。