益生菌是一類對宿主健康有益的活性微生物，包括乳酸菌、雙歧桿菌等，廣泛應用于食品、保健品、醫(yī)藥及畜牧養(yǎng)殖領域。其檢測通過對益生菌的活菌數(shù)量、菌株活性及安全性的評估，確保產(chǎn)品在功效穩(wěn)定性與食用安全性中的可靠性，是微生物制劑質(zhì)量控制的核心環(huán)節(jié)。

一、檢測范圍

食品領域：酸奶、發(fā)酵乳、益生菌飲料、烘焙食品中的益生菌活菌數(shù)測定

保健品領域：益生菌膠囊、片劑、粉劑中的菌株活性與純度分析

醫(yī)藥與畜牧領域：藥用益生菌制劑、畜禽飼料添加劑中的菌種鑒定及安全性檢測

二、檢測項目

活菌數(shù)量：總活菌數(shù)、目標菌株（如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌）數(shù)量

菌株特性：菌種鑒定、益生特性（耐胃酸、黏附性）、抗藥性檢測

安全指標：致病微生物（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）污染、代謝產(chǎn)物毒性

穩(wěn)定性：耐儲存性、加工過程中活菌存活率、環(huán)境耐受性

三、檢測標準

食品檢測標準：GB 4789.35-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗》規(guī)定活菌計數(shù)（≥1×10?CFU/g）與菌種鑒定方法

保健品標準：GB 16740-2014《食品安全國家標準 保健食品》要求益生菌純度（≥90%）及抗污染檢測

醫(yī)藥與飼料標準：WS 3-59（Z-13）-2014《益生菌類保健食品申報與評審規(guī)定》規(guī)范菌株安全性評估；GB/T19424-2003《飼料添加劑 益生菌》限定雜菌率（≤1%）指標

【儀器設備】

現(xiàn)配有X射線熒光光譜儀（XRF）、阿貝折射儀、閉口閃點自動測定儀、紅外光譜儀（IR）、火焰光度計、快速溶劑萃取儀、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(HS-GCMS）、捕集阱頂空-氣質(zhì)聯(lián)用儀(PT-GCMS)、恒溫恒濕系統(tǒng)、離子色譜儀（IC)、氣相色譜儀（GC）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（熱裂解）GC-MS(PY)、熱脫附-GCMS、示波極譜儀等、天平、微波消解儀、顯微紅外光譜儀（FT-IR）、顯微鏡、旋轉蒸發(fā)儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS)、紫外可見分光光度計（UV)、液相色譜儀、原子熒光（AFS）、熒光白度計、原子吸收光譜（AAS)。

【資質(zhì)證書】

已獲得檢驗檢測機構資質(zhì)認定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS資質(zhì)證書）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核合格證書（CATL資質(zhì)證書）、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認證證書等資質(zhì)證書。直屬機構安徽清析司法鑒定所獲批司法廳頒發(fā)的司法鑒定許可證、并通過司法部司法鑒定科學研究院34項能力驗證。

【服務客戶】

我院每年出具超過20000份報告，累計服務客戶45000多家，客戶類型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強企業(yè)、跨國公司等。