HOTELEX上海展打造40萬(wàn)㎡展示面積、3000多家行業(yè)優(yōu)質(zhì)展商、預(yù)計(jì)30萬(wàn)全球觀眾、上萬(wàn)款首發(fā)新品、50多場(chǎng)國(guó)際賽事、論壇及活動(dòng)……這場(chǎng)亞洲級(jí)行業(yè)盛會(huì)，不僅是一場(chǎng)商貿(mào)采購(gòu)盛宴，也是行業(yè)破局的“風(fēng)向標(biāo)”。

本屆展會(huì)聚焦“新質(zhì)生產(chǎn)力”落地，從商貿(mào)精準(zhǔn)配對(duì)、國(guó)際資源直采，到產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合、C端流量反哺，全方位賦能企業(yè)降本增效、開拓增量，打破內(nèi)卷僵局，深化跨界協(xié)同，推動(dòng)行業(yè)從“規(guī)模增長(zhǎng)”邁向“質(zhì)量躍遷”。

為期四天的盛會(huì)，匯聚全球餐飲人共赴上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心——在這里，與頭部供應(yīng)鏈對(duì)話，與前沿技術(shù)碰撞，與趨勢(shì)紅利同行，搶占開春先機(jī)。

  一、3000多家優(yōu)質(zhì)展商煥新升級(jí)，開放融通鏈接全球商機(jī)

本屆展會(huì)繼續(xù)全館規(guī)模，3000多家代表著國(guó)內(nèi)酒店及餐飲行業(yè)核心生產(chǎn)力的優(yōu)質(zhì)展商，在展示市場(chǎng)各類主流產(chǎn)品的同時(shí)，還有上萬(wàn)款新品在此集中發(fā)布，40萬(wàn)㎡的總展覽面積在勾勒行業(yè)全貌的同時(shí)，推升行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力逐一呈現(xiàn)。

展會(huì)吸引了全國(guó)乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾前來現(xiàn)場(chǎng)參觀體驗(yàn)，商貿(mào)洽談，交流學(xué)習(xí)。

展會(huì)共設(shè)置餐飲設(shè)備 |桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應(yīng)鏈 | 咖啡茶飲供應(yīng)鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設(shè)備及原物料 | 酒類綜合 |食品機(jī)械設(shè)備 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，在開春采購(gòu)需求集中爆發(fā)之際，滿足全方位的商貿(mào)配對(duì)需求，實(shí)現(xiàn)一站式的便捷高效采購(gòu)。

展會(huì)圍繞當(dāng)前的市場(chǎng)熱點(diǎn)、痛點(diǎn)，進(jìn)行了一系列的內(nèi)容革新，如餐飲食材板塊換新升級(jí)為高端食品食材展，以適應(yīng)質(zhì)比價(jià)時(shí)代從吃飽到吃好的市場(chǎng)增長(zhǎng)挖掘。

此外，隨著國(guó)內(nèi)外酒店及餐飲業(yè)市場(chǎng)的融合加速，本屆展會(huì)的國(guó)際化屬性進(jìn)一步提升，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)國(guó)際知名展商覆蓋北美、歐洲、東南亞、東亞等國(guó)家和地區(qū)；海外預(yù)登記人數(shù)也創(chuàng)下歷史新高。截至目前，注冊(cè)海外專業(yè)觀眾已突破萬(wàn)名，其中包括米其林推薦餐廳采購(gòu)總監(jiān)、國(guó)際酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈決策者等重量級(jí)買家。

  二、C端嘉年華玩嗨潮流前線，人氣集市啟動(dòng)流量引擎

展會(huì)在提供B端商業(yè)稀缺價(jià)值的同時(shí)，通過人造市集活動(dòng)，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化節(jié)等活動(dòng)IP，邀約市場(chǎng)潮流品類的知名連鎖品牌、精品店、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)等，以快閃店的形式，呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關(guān)，打造餐飲美食、消費(fèi)潮流和生活方式的大型嘉年華活動(dòng)，在提供商貿(mào)配對(duì)、零售販賣業(yè)務(wù)的同事，深度洞察C端消費(fèi)熱點(diǎn)所在。

HOTELEX上海國(guó)際咖啡美酒節(jié)作為HOTELEX酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)旗下的高端集市活動(dòng)，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，掀起了一波又一波的咖啡熱潮。此次HOTELEX上海國(guó)際咖啡美酒節(jié)匯聚超多頭部?jī)?yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈端咖啡品牌、潮流精品咖啡館等，為大家?guī)砣碌目Х?、美酒和美食體驗(yàn)！

“全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)”是今年首發(fā)的一個(gè)面向“Z世代”茶飲消費(fèi)者的生活方式節(jié)，包含新茶飲快閃店、茶空間、茶產(chǎn)區(qū)、非遺大師& Allstar潮飲秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會(huì)、新中式服飾大賞等豐富內(nèi)容，將主題論壇、專業(yè)賽事及活動(dòng)、特色展區(qū)融為一體，搭建一個(gè)集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創(chuàng)新探索于一體的國(guó)際化平臺(tái)，引領(lǐng)全球茶行業(yè)的未來發(fā)展潮流。

同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有各種IP、DIY、展演活動(dòng)穿插其間，打造沉浸式的消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)。

本屆展會(huì)精心籌備的HOTELEX食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)，是一場(chǎng)專為酒店餐飲行業(yè)量身打造的商貿(mào)配對(duì)活動(dòng)。

HOTELEX食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)以上海博華全平臺(tái)資源為依托，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更開放和高效的交流平臺(tái)，累計(jì)匹配場(chǎng)次 700+，買家成功匹配650+。2025HOTELEX展品將更加全面的酒蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，廣邀來自咖啡茶飲、酒店餐飲、經(jīng)銷商、零售等渠道的采購(gòu)負(fù)責(zé)人……親臨現(xiàn)場(chǎng)，并搭建專門的渠道配對(duì)空間，通過預(yù)約的形式，保證了整個(gè)商貿(mào)配對(duì)過程的精準(zhǔn)、高效和私密性，成為HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)備受期待、提供超預(yù)期服務(wù)體驗(yàn)的又一項(xiàng)目。

展會(huì)同期舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調(diào)酒、巧克力及擺臺(tái)等潮流賽道在內(nèi)的15場(chǎng)和業(yè)內(nèi)知名專業(yè)賽事。來自全國(guó)乃至全球的產(chǎn)品研發(fā)線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢(shì)，為市面上持續(xù)的產(chǎn)品迭代、技術(shù)革新提供前沿思路，同時(shí)激發(fā)C端熱情，蓄積細(xì)分品類的潮流勢(shì)能。

其中2025世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽和2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽中決出的，將代表中國(guó)出征世界舞臺(tái)。從上海博華將該系列賽事引入內(nèi)地以來，已經(jīng)先后誕生了2019世界咖啡沖煮大賽杜嘉寧、2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽梁凡以及2024世界咖啡烘焙大賽劉太陽(yáng)3位，讓全球看到了中國(guó)咖啡力量的快速崛起。

第十二賽季潮飲大賽全面升級(jí)，首設(shè)海外賽區(qū)，并將在中國(guó)總決賽后迎來首場(chǎng)國(guó)際級(jí)專業(yè)潮飲賽事：2025世界潮飲菁英賽。屆時(shí)，第十二屆潮飲大賽中國(guó)總決賽的優(yōu)勝選手，將與來自泰國(guó)、馬來西亞、新加坡及印尼的海外潮飲高手同臺(tái)競(jìng)技，互相切磋，在世界舞臺(tái)展現(xiàn)中國(guó)潮飲的風(fēng)采與實(shí)力。