食品接觸材料安全新：深度解讀GB4806.7-2023
——守護(hù)“舌尖安全”，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)
隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度的提升，食品接觸材料（Food ContactMaterials, FCM）的安全性成為監(jiān)管重點(diǎn)。2024年9月6日，我國(guó)正式實(shí)施《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023），取代原有GB 4806.6-2016和GB4806.7-2016標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著我國(guó)食品接觸材料管理邁入新階段。本文將從標(biāo)準(zhǔn)背景、核心內(nèi)容、對(duì)比及行業(yè)意義度解析這一新規(guī)。
一、什么是食品接觸材料？
食品接觸材料指在正常使用條件下，直接或間接接觸食品的塑料、金屬、橡膠等材料及制品，例如餐具、包裝袋、吸管等。其安全性直接影響食品質(zhì)量，若有害物質(zhì)遷移超標(biāo)，可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。
新標(biāo)準(zhǔn)中，食品接觸用塑料材料被定義為“以樹脂或塑料材料為原料，添加必要添加劑后加工成型的產(chǎn)品”，涵蓋樹脂、母料、塑料制品、淀粉基塑料等，并明確植物纖維制品需按添加劑新品種申請(qǐng)授權(quán)。
二、監(jiān)管趨勢(shì)：歐美嚴(yán)苛要求倒逼升級(jí)
范圍內(nèi)，歐盟、美國(guó)等對(duì)食品接觸材料的管控尤為嚴(yán)格：
歐盟：以框架法規(guī)ECNo1935/2004為核心，要求材料不得釋放有害物質(zhì)、不改變食品感官特性，并需符合遷移量限制。例如，歐盟對(duì)初級(jí)芳香胺（PAA）的檢出限為0.002mg/kg，嚴(yán)于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
美國(guó)FDA：通過21CFR法規(guī)、GRAS物質(zhì)清單等管控，重點(diǎn)關(guān)注總遷移量、單體殘留及特定化學(xué)物質(zhì)（如雙酚A）的安全性。
德國(guó)LFGB：除歐盟通用要求外，還需通過感官測(cè)試、重金屬溶出等額外檢測(cè)，尤其關(guān)注偶氮染料、甲醛等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。
標(biāo)準(zhǔn)的趨嚴(yán)推動(dòng)了我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的更新，GB4806.7-2023的發(fā)布既是對(duì)接規(guī)則的必然選擇，也是提升出口競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵舉措。
三、GB4806.7-2023的核心變化
新標(biāo)準(zhǔn)整合了原塑料樹脂與制品的分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，新增多項(xiàng)技術(shù)要求和檢測(cè)方法，主要亮點(diǎn)如下：
1.適用范圍擴(kuò)大
新增淀粉基塑料（淀粉含量≥40%）及未硫化熱塑性彈性體材料。
明確植物纖維制品需按添加劑管理，目前僅咖啡渣在申請(qǐng)授權(quán)中。
2.技術(shù)要求升級(jí)
新增檢測(cè)項(xiàng)目：
芳香族伯胺遷移總量：檢出限0.01mg/kg（歐盟為0.002mg/kg），尤其需警惕偶氮染料、尼龍廚具等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品189。
雙酚A（BPA）限值：遷移限值從0.6mg/kg降至0.05mg/kg，并禁止用于嬰幼兒產(chǎn)品。
優(yōu)化檢測(cè)方法：
淀粉基塑料總遷移量超標(biāo)時(shí)增加三氯提取步驟，提升合格率。
脫色試驗(yàn)采用比色卡，結(jié)果更客觀。
3.簡(jiǎn)化標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
不再?gòu)?qiáng)制標(biāo)注樹脂復(fù)雜中文名稱，僅需符合GB4806.1通用要求（如標(biāo)注“塑料PP”）。
4.調(diào)整部分樹脂要求
PC（聚碳酸酯）：刪除游離酚限量，聚焦雙酚A管控。
PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）：刪除銻遷移檢測(cè)，改由添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB9685管理。
四、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的意義
提升消費(fèi)者安全保障：通過嚴(yán)格限制有害物質(zhì)遷移（如雙酚A、芳香胺），降低慢性中毒、致癌等風(fēng)險(xiǎn)。
推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化：整合舊標(biāo)準(zhǔn)、明確原料清單及檢測(cè)流程，減少企業(yè)合規(guī)成本。
助力出口貿(mào)易：與標(biāo)準(zhǔn)接軌（如歐盟PAA要求），避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。
促進(jìn)環(huán)保材料應(yīng)用：鼓勵(lì)淀粉基塑料等可降解材料發(fā)展，響應(yīng)“雙碳”目標(biāo)。
五、企業(yè)應(yīng)對(duì)建議
原料與工藝審查：排查可能釋放芳香胺的著色劑、偶氮類添加劑，優(yōu)化配方。
檢測(cè)認(rèn)證升級(jí)：針對(duì)新增項(xiàng)目（如月桂內(nèi)酰胺、衍生物）提前開展檢測(cè)，確保符合限值。
標(biāo)簽調(diào)整：過渡期內(nèi)建議沿用舊版樹脂名稱標(biāo)注，待GB 4806.1修訂后同步更新。
結(jié)語
GB4806.7-2023的實(shí)施是我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的重要里程碑，既體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者健康的重視，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。企業(yè)需緊跟標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。
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我們總部FCM實(shí)驗(yàn)室是國(guó)家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是GB4806.7標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。我們還能按日本厚生勞動(dòng)省370公告和韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）法規(guī)做檢測(cè)，并且我們出的報(bào)告得到日本和韓國(guó)口岸的認(rèn)可，報(bào)告可以用于日本、韓國(guó)通關(guān)。有相關(guān)檢測(cè)需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：鄒工
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相關(guān)資訊
15. 塑料樹脂的更新與擴(kuò)展
GB4806.7-2023新增20余種樹脂（如PA12），并修訂CAS號(hào)與使用要求。生產(chǎn)企業(yè)需及時(shí)更新原料清單，避免使用已淘汰樹脂。
德國(guó)食品級(jí)接觸材料LFGB檢測(cè)測(cè)試產(chǎn)品有哪些?
餐具LFGB：碗、杯子、刀叉、勺子、壺、盤、碟、筷子、托盤、餐巾、吸管等；
廚具LFGB：刀具、鍋、鏟、盆、削皮器、燒烤架/叉等；
廚電產(chǎn)品LFGB：榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、熱水壺、烤箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、洗碗機(jī)、攪拌機(jī)、烤面包機(jī)、油煙機(jī)、燃?xì)庠?、電磁爐等；
食品包裝產(chǎn)品材料LFGB：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、儲(chǔ)物罐、調(diào)料瓶、密封罐、桌布、紙等；
兒童用品LFGB：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保溫杯、熱奶器、輔食料理工具等；
其他和食品有直接接觸或者可能接觸到的產(chǎn)品都涉及LFGB測(cè)試范圍。
24. 消費(fèi)者教育與市場(chǎng)反饋
通過科普宣傳（如STT賽特檢測(cè)專欄），提升公眾對(duì)食品接觸材料安全的認(rèn)知。數(shù)據(jù)顯示，合規(guī)產(chǎn)品溢價(jià)可達(dá)15%，消費(fèi)者更愿為安全買單。