產品特點：本產品具有典型的日式烤鰻魚風味，香味搭配具有不一樣的異國情調；；

適用人群：各種餐飲店面和居家調味；

包裝形式：本產品為10公斤*2袋/箱（小包裝形式可洽談）；

使用方法：將本產品以4%-6%的重量比，根據個人喜好均勻撒在剛剛烤好的產品上即可；

售后服務：保質保量，如需口味調配的客戶可登錄我公司網站，由調味師在線指導；或打電話咨詢。

產品性狀：為粉末狀，無雜質，無異常味道，具有濃郁的日式烤鰻魚味，不結塊可通過40目篩。

儲存方式：請密封置于干燥陰涼，避免陽光直射。

產品配料表：食用加碘鹽、白砂糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、食用香料）等。

北京善味普達食品有限公司成立于2007年，工廠座落在北京市大興。主要經營復合調味料、即沖湯料、調味原料、腌制料、裹粉、保水劑等，為休閑食品、膨化食品、方便面調料、肉制品、餅干以及家庭調味原料等食品行業(yè)提供優(yōu)質的食品原料和配料。

公司秉承"人為善，味為善"的經營理念，以研發(fā)為主導的經營模式，公司還成立了研發(fā)實驗室為于北京市豐臺區(qū)，強大的研發(fā)體系是公司技術力量的核心。尤其是有一大批具有豐富的研發(fā)經驗的調味專家，保證了產品的技術的不斷創(chuàng)新，保證了市場的不斷開拓與公司的持續(xù)發(fā)展。調味堅持"品質第一、客戶第一"的原則，為廣大客戶提供優(yōu)質的服務。歡迎惠顧！

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隨想雜談

日式烤鰻魚

主要分布　　鰻魚主要分布在

中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。 　　全世界的鰻魚主要生長于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除了歐洲鰻（anguillaanguilla）及美洲鰻（anguilla rostrata）分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。

鰻魚種類

　　鰻魚在全世界有18種，其中中國臺灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻Zui多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也只不過是Zui近的幾十年。譬如1991年才發(fā)現它的真正產卵場，它的性別原來Zui受環(huán)境因子和密度的控制，當密度高，食物不足時會變成公魚，反之變成母魚。在中國臺灣河川中由于鰻魚數量很少，所以大多是母魚?！　〕Ｒ姷挠校?　　歐洲鰻（anguilla anguilla） 　　美洲鰻（anguilla rostrata）　　日本鰻（白鰻；anguilla japonica） 　　澳洲鰻（黑鰻；anguilla australis）　　非洲鰻（anguilla mossambica） 　　鱸鰻（anguilla mormorata） 　　菲律賓鰻（anguillamormorata） 　　新西蘭鰻（anguilla dieffenbachi） 　　印尼鰻（anguilla bicolorpacifica）

生活習性

　　鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身，是世界上Zui純凈的水中生物?！　■狋~在陸地的河川中生長，成熟后洄游到海洋中產卵地產卵，鰻魚(20張)一生只產一次卵，產卵后就死亡。這種生活模式，與鮭魚的溯河洄游性（anadromous）相反，稱為降河洄游性（catadroumous）。其生活史分為6個不同的發(fā)育階段，為了適應不同環(huán)境，不同階段的體型及體色都有很大的改變：卵期（egg-stage）：位于深海產卵地。

柳葉鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳葉，便于隨波逐流。 　　玻璃鰻（glasseel）：在接近沿岸水域時，身體轉變成流線型，減少阻力，以脫離強勁洋流?！　■牼€（elvers）：進入河口水域時，開始出現黑色素，卻也形成養(yǎng)殖業(yè)鰻苗的補捉來源。 　　黃鰻（yelloweel）：在河川的成長期間，魚腹部呈現黃色。 　　銀鰻（silvereel）：在成熟時，魚身轉變成類似深似深海魚的銀白色，同時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回游至深海產卵?！　■狋~的性別是后天環(huán)境決定的，族群數量少時，雌魚的比例會增加，族群數量多則減少，整體比例有利于族群的增加?！　■狋~苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因為鰻魚有很特別的生活史，很難在人為環(huán)境下來模擬。日本鰻在淡水的河川里長大為成鰻，到了夏天就開始降海洄游，也就是由河川游到海洋去產卵，和鱒魚、鮭魚由海洋中游回河川去產卵的溯河洄游正好相反。它的產卵場遠在幾千公里以外介于菲律賓和馬來西亞納群島中間的

深海?？茖W家發(fā)現這個產卵場主要是因為在這里采獲很多它剛孵化的仔魚?！　■狋~的仔魚體長體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為“柳葉魚”。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回中國臺灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態(tài)為身體細長透明的鰻線，又稱為「玻璃魚」。所以在每年12-1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖戶在買回去放養(yǎng)后才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下，可捕到的鰻魚的Zui大個體為45厘米，體重1600克?！　■狋~在深海中產卵繁殖，在淡水環(huán)境中成長。性情兇猛，貪食，好動，晝伏夜出，趨旋光性強，喜流水，好暖?！　〕肾犐L快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，近年較多人工養(yǎng)殖，肉質爽脆。此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季Zui為肥美可口。鰻魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，少刺多肉，并具有清涼解暑、滋補強身的作用。　　另有黃鱔，屬合鰓科，亦屬魚類，亦似蛇，無鱗，腹色黃，故名黃鱔。黃鱔生于池塘泥窟，或淡水河岸邊，離水難以生活，給人捕獲時滿身涎沫滑潺。黃鱔不止是一種肉質嫩滑、味鮮美的美食，而且自古以來已認識它的滋補和醫(yī)療作用。

雄雌分辨

　　一般來說同年齡的鰻魚，雌鰻比雄鰻大，且體色也較淡。