產(chǎn)地/廠家黑龍江省野森山特經(jīng)貿(mào)有限公司品種東北猴頭菇種類干猴頭菇等級特級水分≤0.1（%）新奇創(chuàng)意項目報名

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產(chǎn)品介紹：猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期被列為貢品。
猴頭菇是黑龍江大森林中自然菌類食品，主要產(chǎn)于東北，多生長于柞樹與白樺樹桿的腐朽部位，
本產(chǎn)品經(jīng)挑選自然陽光曬制而成，未使用任何添加劑。猴頭菇是齒菌科菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，
長約1～2厘米，它的子實體圓而厚。

產(chǎn)品說明：本品天然雨水灌溉自然生長，無任何農(nóng)藥、添加劑、防腐劑，
經(jīng)過精心篩選、除雜、曬制而成。
產(chǎn)品特點:新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，
似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”，又像刺猬，故國內(nèi)外又有“刺猬菌”之稱。
猴頭菇具有補脾胃、助消化、益腎精等。食用猴頭菇有益健康，是饋贈親朋山珍佳品。
食用方法:1、將適量本品取出用溫水浸泡3小時，待全部展開后，可以炒肉、煮湯、燉雞或做其它菜肴的配料。
2、先將猴頭菇用水洗凈，再放入盆內(nèi)，加上沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。
3、先將猴頭菇用水洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢蒸燜幾個小時，直至將猴頭菇發(fā)透即可烹飪。

營養(yǎng)成分：含人體必需的氨基酸和多種維生素，其中維生素b2的含量是肉類的3-5倍，
灰份礦物質(zhì)含量是米、面、蔬菜的5-6倍，蛋白質(zhì)是一般米、面、蔬菜的5-8倍，
鐵是柑橘的10-30倍，此外還含有人體必須的磷等。

猴頭菇識別：肉眼識別，正常顏色為米黃色，如發(fā)現(xiàn)過于金黃色猴頭菇要注意是硫磺熏制而成的，切忌這樣蘑菇帶有危害人體殘留毒素。
溫聲提示:本品是天然采摘，略帶苦味，應用鹽水（或掏米水）浸泡，展開后多遍清洗方可烹飪使用