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- 產(chǎn)地/廠家
- 黑龍江
- 品種
- 野森山特
- 種類
- 干木耳
照片上木耳發(fā)黃部分是因拍照時(shí)相機(jī)閃光燈造成的！照片上木耳發(fā)黃部分是因拍照時(shí)相機(jī)閃光燈造成的！
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特點(diǎn)：秋耳肉厚有光澤，口感佳，用水浸泡開后，厚度1.0mm以上，木耳散發(fā)出著香味。
黑木耳又名黑菜、細(xì)木耳、木蛾等，生長(zhǎng)在東北林區(qū)闊葉樹的朽木上，經(jīng)人工采集、自然涼曬而成；因其顏色淡褐、形似人耳而得名。
黑木耳是一種滑嫩爽口、清脆鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，被稱為可食、可藥、可滋補(bǔ)的素中之葷的山珍。無(wú)論是歷代宮廷御膳，還是都市酒樓、民間喜慶宴會(huì)，都離不開這種大自然恩賜的美食。
黑木耳不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)成份表：（100克含量）
單位
含量
項(xiàng)目
單位
含量
項(xiàng)目
單位
含量
水分
克
15.5
粗纖維
克
29.9
鈣
毫克
247
蛋白質(zhì)
克
12.1
熱量
千焦
1281.2
磷
毫克
292
脂肪
克
1.5
鐵
毫克
97.4
胡羅卜素
毫克
100
碳水化合物
克
35.7
鋅
毫克
3.18
硫胺素
毫克
0.17
灰分
克
5.3
尼克酸
毫克
2.5
核黃素
毫克
0.44
引自營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所著的《食物成分表》
黑木耳所含的營(yíng)養(yǎng)成分，有的明顯高于其他食物，如蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類，特別是維生素b2的含量，超過(guò)米、面、蔬菜和肉類。人體紅細(xì)胞球中血色素的結(jié)構(gòu)——鐵，在黑木耳中的含量比肉類高100倍；磷和硫的含量也比肉高；鈣的含量是肉類的30~70倍。
黑木耳與其他食品的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比表（每100克含量）
蛋白
脂肪
碳水化合物/克
鈣
磷
鐵
質(zhì)/克
克
毫克
毫克
毫克
黑木耳
12.1
1.5
35.7
247
292
97.4
豬肉
13.2
37
2.4
6
162
1.6
雞肉
19.3
9.4
1.3
9
156
1.4
黃花魚
17.9
3
0.1
78
188
0.9
鯽魚
17.1
2.7
3.8
79
193
1.3
雞蛋
12.8
11.1
1.3
44
182
2.3
米
7.4
0.8
77.2
13
110
2.3
標(biāo)準(zhǔn)面粉
11.2
1.5
71.5
31
188
3.5
大豆
35.1
16
18.6
191
465
8.2
馬鈴薯
2
0.2
16.5
8
40
0.8
番茄
0.6
0.6
1.8
31
22
0.4
白菜
1.3
0.1
1.9
4.5
35
0.9
用其為主料或輔料，可以烹制出多種美味佳肴，一般常用的烹調(diào)方法。有：拌、炒、爆、燉、燒、燴、熗、蒸、扒等，選自《食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與管理》及《野生菌、野菜、野花、菜譜》供參考。
巧發(fā)木耳：
木耳食用前應(yīng)將其泡在熱米湯中，過(guò)半小時(shí)后再撈出，這樣泡發(fā)的木耳不僅肥大松軟，而且味道鮮美，非常好吃！
營(yíng)養(yǎng)健康
1、黑木耳是一種珍貴的藥材，明代醫(yī)藥家李時(shí)珍在<本草綱目>中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，
2、黑木耳每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纖維7．0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；
還含有維生素b1、維生素b2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、磷脂、植物固醇等。
3、黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補(bǔ)血食品；而且含鈣量相當(dāng)于鯽魚的7倍。
4、黑木耳是菌類植物所以不存在農(nóng)藥化肥以及任何化學(xué)成分，種植要求環(huán)境極高，是天然的綠色食品，秋耳肉后潤(rùn)口、味道純正、即使不用佐料也能聞到木耳的香味。
5、黑木耳能“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄。
6、黑木耳中的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用可將我們平時(shí)不小心吃進(jìn)胃里面的毛發(fā)、灰塵、大米皮、慢慢排出體外。
7、黑木耳生長(zhǎng)環(huán)境特殊，在山間樹林種植，澆灌時(shí)采用山間小溪水進(jìn)行澆灌。
綠色原生
黑龍江椴木耳生長(zhǎng)環(huán)境特殊，在山間樹林種植，澆灌時(shí)采用山間小溪水進(jìn)行澆灌。在這種環(huán)境下長(zhǎng)出的山木耳，看得到的新鮮黑亮，口感，吃得到的綠色健康，是真正遠(yuǎn)離毒素的有機(jī)綠色產(chǎn)品。。。
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黑龍江地產(chǎn)木耳今年新貨已經(jīng)下來(lái)歡迎全國(guó)客戶前來(lái)公司考察洽談！
黑木耳 ; 蕨菜干 ; 刺老芽 ; 山松子 ; 榛子 ; 臻蘑 ; 元蘑 ; 山核桃 ; 五味子 ; 西洋參 ; 天麻
購(gòu)銷農(nóng)副產(chǎn)品、山特產(chǎn)品、五金交電、化工產(chǎn)品（不含危險(xiǎn)品）、電子產(chǎn)品、辦公自動(dòng)化設(shè)備及耗材、通訊器材（不含廣播電視地面接收裝置），進(jìn)出口貿(mào)易。
我們是多年高質(zhì)量山產(chǎn)品收購(gòu)商，我們有一線的貨源收購(gòu)體系，真誠(chéng)為全國(guó)各地供應(yīng)山特產(chǎn)。主要供應(yīng)山特產(chǎn)野生天然菌：黑木耳、臻蘑、黃蘑、青蘑、元蘑、楊樹菇、紅松散、羊肚蘑蕨類植物：深山蕨菜、微菜、猴腿、廣東菜（干貨）季節(jié)鮮特產(chǎn)：刺老牙、刺五加葉、深山蕨菜、微菜、猴腿、廣東菜營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)：雪蛙油、西洋參、鹿茸（干貨）...