不銹鋼臥式殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。它適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。

殺菌鍋/殺菌釜分類：

1、按加熱方式分為：蒸汽加熱高溫殺菌鍋、電加熱高溫殺菌鍋。

2、按殺菌形式分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

3、控制方式分為：全自動控制殺菌鍋、電腦半自動殺菌鍋、電氣半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋。

不銹鋼臥式殺菌鍋加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環(huán)結(jié)束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進行噴淋?？諝庾鳛檫^壓源。水通過外部的熱交換器進行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進行循環(huán)。當殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻，作為冷卻水。

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1、節(jié)約能耗、操作方便
2、可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
3、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等
4、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝
5、具有操作簡便、運作成本低廉

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可用于各種玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料瓶裝、蒸煮袋裝、易拉罐裝食品的滅菌，如：乳制品、飲料、罐頭、八寶粥、火腿腸、肉醬等。

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注：

1、圖表中的參數(shù)均為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/p>

2、殺菌鍋/殺菌釜選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、產(chǎn)量、殺菌溫度、特殊要求等。

詳情請電話咨詢：0577-85238697/ qq咨詢：427980333 

本產(chǎn)品的加工定制是是，品牌是上海臺馳，型號是sjg，殺菌設(shè)備類型是釜式，適用范圍是西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,酒廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備，營銷是新品