甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。國際甜味劑行業(yè)的資料顯示，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。中國是全球主要甜葉菊的種植國以及甜菊糖甙生產(chǎn)國、出口國。折疊

提取工藝甜菊糖甙的提取是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中，過濾將液體與葉、莖分離，進一步利用水或食品級酒精等進行提純--完全傳統(tǒng)的植物提取方法。從而得到一種可日常食用但不會影響血糖水平的chuntianran而且極甜的増?zhí)饎?-甜葉菊甙。傳統(tǒng)的甜菊糖甙提取工藝如下： 傳統(tǒng)甜菊糖生產(chǎn)工藝 這類工藝大的缺點：1、生產(chǎn)時間長，生產(chǎn)中添加了大量有毒性的防腐劑(否則物料就會變質(zhì)，部分甜菊糖會損耗掉)；2、添加絮凝劑，絮凝下來的懸浮雜質(zhì)及活性炭脫色吸收了部分的產(chǎn)品，甜菊糖收率降低；3、采用板框壓濾除掉絮凝劑等懸浮雜質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)境很差，生產(chǎn)環(huán)境很難達到食品添加劑生產(chǎn)要求；4、生產(chǎn)中離子交換和大孔樹脂的大量使用，耗費掉大量的水資源和化工原料資源，同時大量樹脂洗脫有毒的廢水很難用生化處理，給企業(yè)帶來沉重的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)和環(huán)保壓力。上述機構(gòu)包括：食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)，法國AN-SES(國家食品、環(huán)境及勞動衛(wèi)生署)，澳洲新西蘭食品及標(biāo)準(zhǔn)管理局(FSANZ)，美國食品和藥物管理局(FDA)和近的歐洲食品安全局(EFSA)。臨床前和臨床研究表明，甜葉菊提取物的使用，對于包括糖尿病患者，兒童和孕婦，以及副作用或過敏原因不明的人在內(nèi)的一般人群，都是安全的。折疊編輯本段主要用途是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300，攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時，可提高其甜度，改善口味?？捎糜谔枪⒏恻c、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。折疊