本品根據(jù)離子滲透原理，利用納米級(jí)鈣劑微粒的超強(qiáng)滲透性，替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點(diǎn)，同時(shí)采用保水保濕技術(shù)，徹底改變傳統(tǒng)的氯化鈣或明礬的增脆模式。
本品根據(jù)醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過(guò)程不同，加熱殺菌與化學(xué)防腐的保鮮手段不同，分別配制專用型系列產(chǎn)品增脆劑。
使用本品可以大幅度地提紫外光吸收劑高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度，增強(qiáng)產(chǎn)品的q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時(shí)產(chǎn)量明顯提高；尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品，增脆效果更為明顯，且脆度可以抗菌劑保持至4個(gè)月--6個(gè)月。
食品添加劑,食品加工技術(shù)服務(wù)
食品添加劑銷售（依法需經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)）。
安徽沃爾德生物科技有限公司?是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、應(yīng)用開發(fā)為一體的科技創(chuàng)新型企業(yè)，致力于為食安徽沃爾德生物科技有限公司品工業(yè)提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、創(chuàng)新型添加劑，原輔料。公司自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持：“以技術(shù)推動(dòng)業(yè)務(wù)、以誠(chéng)信贏得客戶，以科技打造未來(lái)”的發(fā)展戰(zhàn)略，始終堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、持續(xù)健康發(fā)展”的理念。公司依托科技研發(fā)創(chuàng)新為后盾，依托優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)為支撐，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快了產(chǎn)品的升級(jí)，加快了產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的速度，緊跟時(shí)代的步伐。 ...