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美國kernel組胺檢測試劑盒 檢測水產(chǎn)品魚，魚粉，海鮮，酒，奶中組胺 

 

kernel組胺酶反應(yīng)檢測試劑盒適用于魚/海鮮、魚粉、酒、奶中組胺殘留的檢測。海產(chǎn)品因處理不當(dāng)會產(chǎn)生組胺。高濃度的組胺會引起鯖魚中毒。優(yōu)質(zhì)金槍魚的組胺水平低于50ppm。高濃度的組胺可以用酶聯(lián)免疫吸附試驗（elisa）或液相色譜-質(zhì)譜（lc-ms）判定。然而，這些傳統(tǒng)方法需要非常昂貴的儀器和長時間的樣品處理程序。 

 

kernel組胺酶檢測試劑盒采用酶法檢測組胺。該試劑盒，主要提供給國際組織和政府監(jiān)管機構(gòu)，食品制造商和處理機構(gòu)，以及質(zhì)量保證組織，以檢測動物體內(nèi)組胺在食品安全的關(guān)系。

 

該試劑盒特點包括： 

快速，具有高回收率的低成本提取方法。 

高靈敏度；低檢測下限（魚/海鮮6ppm）。 

快速(10分鐘)，不需要化學(xué)衍生或昂貴的儀器，穩(wěn)定的酶檢測方法。 

高重復(fù)性。 

 

2．試劑盒原理 

kernel組胺酶反應(yīng)檢測試劑盒，是用組胺特異性酶測定一種燃料分子化學(xué)還原反應(yīng)。由染料的還原作用引起的顏色變化（在450nm波長測定其吸收值）測定樣品中組胺的含量。