作為酒店與餐飲行業(yè)Zui具影響力的盛會(huì)之一，本次展會(huì)將有來自全球的zhiming品牌、行業(yè)lingxiu和專業(yè)觀眾齊聚一堂，共同探討行業(yè)的未來趨勢(shì)和創(chuàng)新發(fā)展。

在這場殿堂級(jí)的采購盛宴上，食品食材、咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烘焙、桌面用品等品類一應(yīng)俱全。無限商機(jī)和智慧的碰撞，盡在HOTELEX上海展！

六大特色展區(qū)

市場熱點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，餐飲人如何利用熱點(diǎn)，抓住市場紅利，為品牌和門店帶來實(shí)實(shí)在在的收入？

以此為目標(biāo)，2024HOTELEX上海展緊跟當(dāng)下市場熱點(diǎn)趨勢(shì)，精心籌備了6大特色展區(qū)，配合賽事、論壇和集市活動(dòng)等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗(yàn)。與眾多細(xì)分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產(chǎn)品、運(yùn)營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區(qū)

增收增利，推動(dòng)賽道加速細(xì)分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會(huì)的重頭戲，此次展會(huì)將呈現(xiàn)咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對(duì)決。
其中前兩場是中國區(qū)總決賽，選手將以此為跳臺(tái)走向世界舞臺(tái)，與全球選手同臺(tái)競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場門店數(shù)量增長達(dá)到驚人的58%?？Х仁袌鲆黄馃?，同時(shí)競爭加劇，通過賽道細(xì)分來打開增收增利新局面，已經(jīng)勢(shì)在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內(nèi)的zhiming品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易以及咖啡設(shè)備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點(diǎn)爆款產(chǎn)品現(xiàn)場制作展示體驗(yàn)等，為咖啡行業(yè)的細(xì)分、個(gè)性化發(fā)展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設(shè)備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關(guān)用品

02 現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)

為創(chuàng)新提供靈光乍現(xiàn)的契機(jī)

現(xiàn)制茶飲的規(guī)?；M(jìn)程如火如荼，在頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機(jī)會(huì)，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規(guī)模一年增長4倍的新國風(fēng)茶飲品牌茶話弄等。

現(xiàn)制茶飲

作為行業(yè)的底色，永無止境地創(chuàng)新，也就意味著市場持續(xù)存在大量的迭代細(xì)分機(jī)遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應(yīng)鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。本屆展會(huì)打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優(yōu)質(zhì)企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無所不包。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設(shè)備及技術(shù)

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設(shè)備：果糖機(jī)丨封口機(jī)丨開水機(jī)丨飲品自動(dòng)售飲機(jī)丨其他飲品設(shè)備工業(yè)

飲料及設(shè)備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設(shè)備

 03 預(yù)制菜特色展區(qū)

看增長，尋特色，聊方向

根據(jù)艾媒咨詢的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了20%以上的增速，2023年的整體市場規(guī)模預(yù)計(jì)已超過5,100億元。在今年春節(jié)期間，盒馬半成品預(yù)制菜銷量同比增長達(dá)46%。春節(jié)之前，關(guān)于預(yù)制菜國標(biāo)報(bào)送稿出爐的消息，更是引發(fā)了業(yè)內(nèi)外的廣泛熱議。

預(yù)制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產(chǎn)業(yè)，憑借為門店端帶來的降本增效和消費(fèi)端的簡便易操作，讓預(yù)制菜成為必然的趨勢(shì)。為進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康高效發(fā)展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預(yù)制菜特色展區(qū)，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨(dú)鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統(tǒng)幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標(biāo)準(zhǔn)、工藝、運(yùn)輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預(yù)制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場專業(yè)觀眾打造進(jìn)一步深入人心的安全和健康認(rèn)知。

隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，越來越多的選手進(jìn)入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產(chǎn)品更加容易受到市場的青睞。本屆展會(huì)的預(yù)制菜特色展區(qū)，我們誠摯期待更多行業(yè)上下游的個(gè)性化企業(yè)參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動(dòng)預(yù)制菜的發(fā)展，迎接預(yù)制菜萬億時(shí)代的早日到來。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產(chǎn)制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產(chǎn)品丨調(diào)味品丨冷凍食品丨預(yù)制產(chǎn)品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨有機(jī)食品及功能食品丨清真食品丨其他食品