王欄樹(shù)省心菜之香酥嫩仔魚(yú) 省心菜
省心菜詳細(xì)說(shuō)明
省心菜產(chǎn)品原料： 精選新鮮洞庭湖小魚(yú)仔
省心菜烹調(diào)方式： 青椒紫蘇燜香酥嫩仔魚(yú)、小炒香酥嫩仔魚(yú)
省心菜主 料： 王欄樹(shù)香酥嫩仔魚(yú)
省心菜調(diào) 配 料：嫩韭花100克、小米椒圈20克、紫蘇20克、生姜10克、蒜蓉10克、鹽5克、味精5克、雞粉5克、色拉油20克、蒸魚(yú)豉油10克、白醋3克
省心菜烹飪方法：
1、將王欄樹(shù)香酥嫩仔魚(yú)預(yù)制菜拆裝待用，鍋內(nèi)下底油，把嫩仔魚(yú)用色拉油炸香，裝盤(pán)待用。
2、把姜、蒜、小米椒放入油鍋里炒香，再放入韭花，依次放入調(diào)料翻炒，Zui后加入嫩仔魚(yú)、紫蘇煸炒即可。
省心菜產(chǎn)品特點(diǎn)：外酥內(nèi)嫩，清香可口
省心菜烹制要領(lǐng)：控制7成油溫，油溫低，省心菜嫩仔魚(yú)不易成型
省心菜產(chǎn)品說(shuō)明：
省心菜香酥嫩仔魚(yú)采用的是魚(yú)米之鄉(xiāng)洞庭湖里的新鮮小魚(yú)仔野生，肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)比，大小均勻，口感酥脆！
嫩仔魚(yú)產(chǎn)自魚(yú)米之鄉(xiāng)洞庭湖，因魚(yú)種小巧長(zhǎng)不大而得名。省心菜其肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)比，無(wú)刺無(wú)骨，采用上等茶油烹炸出來(lái)，外酥內(nèi)嫩，清香可口，具有洞庭魚(yú)特有的鮮香、美味！
關(guān)鍵詞：預(yù)制菜,方便菜,半成品菜,宴席預(yù)制菜,酒店預(yù)制菜原料,酒店特色菜
宴席預(yù)制菜，餐飲特色原料，快餐料理包，湘菜半成品
蔬菜、肉制品及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品冷凍、其他未列明農(nóng)副食品的加工；速凍食品、熟食品的制造；預(yù)包裝食品、農(nóng)副產(chǎn)品、冷凍食品的銷(xiāo)售；食品添加劑、日用百貨的零售；食品生產(chǎn)；食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)回浳飳?zhuān)用運(yùn)輸（冷藏保鮮）；餐飲管理；企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)；企業(yè)形象策劃服務(wù)；普通貨物運(yùn)輸；貨物倉(cāng)儲(chǔ)（不含危化品和監(jiān)控品）；自營(yíng)和代理各類(lèi)商品及技術(shù)的進(jìn)出口，但國(guó)家限定公
湖南佳宴食品有限公司是目前中國(guó)唯一一個(gè)宴席預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研究基地，始建于1993年，創(chuàng)始人王欄樹(shù)先生開(kāi)辟餐飲特色原料及宴席預(yù)制菜行業(yè)并成為行業(yè)領(lǐng)跑者。公司是集餐飲特色原料、酒店宴席預(yù)制菜品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，坐落于星城長(zhǎng)沙，倚瀏陽(yáng)河，風(fēng)景優(yōu)美，氣候宜人，是中南地區(qū)最大的餐飲特色原料生產(chǎn)基地之一。 佳宴食品自成立以來(lái)，一直處于高速發(fā)展的階段，企業(yè)創(chuàng)始人王欄樹(shù)、李明澤夫婦立志“為天下人...