食品加工機(jī)械 - 中間體證明 - 安全和衛(wèi)生要求

1.1本歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)計(jì)和制造帶有動力移動袋托架的中間發(fā)酵器的安全和衛(wèi)生要求，用于食品工業(yè)、糕點(diǎn)制作、面包店等，以便在過程的不同階段之間為面團(tuán)提供休息時(shí)間（詳見第3條）。本歐洲標(biāo)準(zhǔn)涉及與安裝、調(diào)整、操作、清潔、維護(hù)、拆卸、禁用和報(bào)廢帶有移動袋裝托架的中間證明器相關(guān)的所有重大危險(xiǎn)、危險(xiǎn)情況和事件，當(dāng)它們按預(yù)期使用時(shí)，并在制造商合理預(yù)見的誤用條件下使用（詳見第4條）。中間證明器不認(rèn)為噪音是重大危害。 這并不意味著機(jī)器制造商可以免除降低噪音和進(jìn)行噪音聲明的責(zé)任。因此，在附件A.1.2中提出了噪聲測試代碼，不包括以下機(jī)器： - 未與機(jī)器集成的獨(dú)立自動裝載系統(tǒng)； - 制造商正在開發(fā)的實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)機(jī)；- 緩速器和Zui終打樣器。 1.3本歐洲標(biāo)準(zhǔn)不適用于在其作為EN發(fā)布之日之前制造的帶有移動袋載體的中間證明器。

3.1 術(shù)語和定義 在本文件中，適用于EN ISO 12100和以下內(nèi)容中給出的術(shù)語和定義。 3.1.1在發(fā)酵器內(nèi)，袋式傾斜/導(dǎo)向盤或傾斜/導(dǎo)向籃或傾斜/導(dǎo)向杯，在靜止時(shí)間內(nèi)放置面團(tuán)塊。 3.2 說明 中間證明器由以下部分組成： —支撐在放置面團(tuán)塊的載體中的可變數(shù)量的口袋。 一個(gè)口袋可以容納多個(gè)面團(tuán); — 機(jī)械傳輸系統(tǒng)，沿機(jī)器內(nèi)部規(guī)定的路徑移動袋裝托架; —支撐或包含傳動機(jī)械的外殼。 還可能包括以下功能： — 用于控制機(jī)器內(nèi)部溫度和/或濕度的自動裝置; — 面粉撒粉裝置; —其他配件，例如殺菌燈（防止霉菌形成的裝置——通常是紫外線燈）、袋式干燥器（干燥袋的裝置——通常是紅外線燈或帶或不帶加熱的通風(fēng)系統(tǒng)）;— 用于裝載/卸載口袋的集成系統(tǒng)。 靜止時(shí)間是單個(gè)口袋從裝載到卸載的時(shí)間段。 這個(gè)時(shí)間可以是固定的，也可以是可變的?？蚣苌嫌虚_口，將面團(tuán)部分引入機(jī)器并取出。 裝卸位置取決于框架形狀和口袋的移動路徑。 有些機(jī)器可能有多個(gè)卸料位置。這些機(jī)器可能會根據(jù)使用的卸料位置提供不同的休息時(shí)間。 口袋的運(yùn)動可以是連續(xù)的，也可以是間歇的。在某些情況下（例如清潔、潤滑等），除了裝卸開口外，還可以進(jìn)入口袋的移動路徑。4 重大危害清單 本條款包含風(fēng)險(xiǎn)評估確定為對此類機(jī)械具有重要意義并需要采取行動消除或降低風(fēng)險(xiǎn)的所有重大危險(xiǎn)、危險(xiǎn)情況和事件.

選擇我們的CE評估機(jī)構(gòu)，您將得到支持和指導(dǎo)，確保您的產(chǎn)品符合歐盟CE認(rèn)證的要求。我們將為您提供高效快速的服務(wù)，幫助您節(jié)省時(shí)間和成本，讓您的產(chǎn)品盡快進(jìn)入歐洲市場，獲得更多的商機(jī)和成功。